*ANSES : Agence Nationale de S

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ANSES Agence Nationale de Sécurité Sanitaire
de lalimentation, de lenvironnement et du
travail

• La chaire Développement durable de Sciences Po
  et lANSES posent des questions
  essentielles
• le 25 juin 2014 à Paris, à loccasion du colloque
• Perte de biodiversité et vulnérabilité sanitaire
  des systèmes de production
• Des professionnels du vivant souhaitent apporter
• leur éclairage sur des questions vitales
• en lien avec ces problématiques

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6 questions essentielles posées par des
scientifiques et des professionnels de
lagriculture, de lélevage, de la santé
alternative

1. Quels sont les systèmes de production agricoles
   et alimentaires à risque ?
2. Quelles sont les causes de la perte de
   biodiversité et de la vulnérabilité sanitaire ?
3. Comment un écosystème fonctionne-t-il ?
4. Qui gère les équilibres écologiques ?
5. La conception actuelle de la sécurité est-elle
   toujours favorable à la sécurité et à lintérêt
   public ?
6. Les pouvoirs publics choisiront-ils la bourse ou
   la vie ?

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Reconnaitre que des questions primordiales se
posent sur la vitalité et lavenir du vivant

• Il est remarquable et significatif que des
  institutions telles que Sciences Po et lANSES se
  penchent sur les questions de perte de
  biodiversité et de vulnérabilité des systèmes de
  production, afin de mieux en identifier les
  causes.
• Actuellement, les pouvoirs publics et les
  législateurs oscillent dans leurs orientations
  politiques et règlementaires entre les impératifs
  liés à la préservation du vivant et de
  lenvironne-ment, et ceux liés aux intérêts
  économiques, à la croissance de la consommation.

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• Ce nest pas en installant sous la banquise du
  Spitzberg un coffre fort génétique de semences
  végétales La réserve mondiale de semences du
  Svalbard que lon préservera la biodiversité.
• Cette initiative montre que les pouvoirs publics
  et les multinationales ont conscience de
  lévolution négative rapide des ressources de la
  biodiversité et de la génétique végétale.
• Les choix entre préservation écologique et
  soutien de lactivité économique sont de plus en
  plus contradictoires, parce que les évolutions
  samplifient rapidement de manière divergente.

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Perte de biodiversité et vulnérabilité sanitaire
un problème universel

• Si la perte de biodiversité et la vulnérabilité
  des espèces végétales et animales sont des
  préoccupations fortes en agriculture, ces
  problématiques sont actuellement fondamentales
  pour lensemble des espèces vivantes, sauvages ou
  domestiques, y compris pour lespèce humaine,
  soumise aux mêmes lois biologiques.
• Les causes de ces pertes de vitalité sont
  communes, et leur évolution accélérée est
  inquiétante. Il semble indispensable den
  identifier les causes, afin de tenter denrayer
  des processus qui évoluent vers une aggravation
  rapide, et de préserver lavenir de la
  biodiversité et des générations futures.

6
Une action négative rapide

• En un demi-siècle, laction de lhomme sur les
  milieux naturels, les équilibres écologiques et
  la vitalité des populations est extrêmement
  préoccupante
• Citons les effets négatifs sur les sols, les
  ressources en eau, les ressources marines, les
  perturbations climatiques, la perte de
  biodiversité, dinsectes pollinisateurs, la
  déforestation, les manipulations génétiques, et
  chez lhomme, lexplosion des maladies
  dégénératives, la baisse de la fécondité
  masculine, les effets des perturbateurs
  endocriniens

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• Dans un avenir proche, on peut craindre des
  déséquilibres majeurs des écosystèmes naturels et
  une inadaptation croissante des milieux
  artificiels, tels que les élevages intensifs.
• La croissance matérielle et économique
  exponentielle sur une planète aux ressources
  limitées, qui comptera 9 milliards dhommes en
  2050, est-elle un objectif réaliste ?
• Cette question nest pas affrontée par les
  pouvoirs publics à la hauteur
  du défi quelle pose, à cause du pouvoir
  devenu exorbitant des acteurs
  économiques.

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• 1- Quels sont les systèmes de production
  agricoles et alimentaires à risque ?

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Quels sont les systèmes de production agricoles
et alimentaires à risque ?

• Des systèmes hyperintensifs et/ou industriels de
  production agricole ou délevage se sont
  développés depuis les années 60. Ces systèmes
  sont très étroitement dépendants de lindustrie,
  du commerce mondial et de lartificialisation.
• Ils ont dabord été présentés comme lavenir de
  lagriculture, étant les seuls capables de
  nourrir la population mondiale.
• On constate de plus en plus que ces systèmes ne
  sont pas durables, quils épuisent la terre,
  quils sont couteux en énergie fossile, quils
  utilisent beaucoup de produits de synthèse et
  dintrants qui polluent lenvironnement et les
  productions, quils diminuent la biodiversité,
  diminuent la vitalité animale, dégradent les
  paysages, accroissent lexode rural

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Quels sont les systèmes de production agricoles
et alimentaires à risque ?

• Lagro-écologie nest pas un concept à la mode,
  mais un besoin actuel et davenir impératif.
• Sa justification est de proposer des systèmes de
  production durables, cest-à-dire de trouver des
  compromis entre production raisonnable et
  pérennisation des systèmes et de la capacité de
  produire.
• Ces systèmes sont fondés sur une utilisation
  optimisée du milieu (lécosystème), afin de
  respecter son équilibre et sa capacité de
  régénération.
• A lopposé du discours officiel productiviste,
  plus notre planète est peuplée, plus ils
  deviennent nécessaires. Ils sont créateurs
  demploi et rééquilibrent loccupation du
  territoire

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• 2- Quelles sont les causes de la perte de
  biodiversité et de la vulnérabilité sanitaire ?

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Quelles sont les causes de la perte de
biodiversité ?

• Parmi les causes principales de perte de
  biodiversité on peut citer les agressions contre
  le vivant dues à
• la chimie de synthèse (phytosanitaires, autres
  pesticides, produits et polluants industriels,
  engrais, résidus médicamenteux, perturbateurs
  endocriniens)
• la surexploitation de ressources naturelles
  limitées
• la perte de vitalité de lhumus, base de la
  pyramide du vivant terrestre et de lagriculture,
  et la déforestation
• une régression du réservoir génétique, due à des
  sélections unidirectionnelles, aux pratiques
  agricoles intensives et aux déséquilibres des
  écosystèmes
• une perturbation de fonctions naturelles
  essentielles, telle que la pollinisation par
  les insectes.

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Quelles sont les causes de la perte de
biodiversité ?

• Une autre cause fondamentale de la perte de
  biodiversité est laccaparement et
  lartificialisation des ressources du vivant par
  les industriels, avec la complicité des
  législateurs
• La confiscation du droit des paysans de
  sélectionner, produire et échanger leurs semences
  adaptées à leur milieu, pour imposer des semences
  hybrides F1 brevetées, quils ne peuvent pas
  reproduire.
• La brevétisation du vivant contraint les
  producteurs agricoles à la dépendance, à la perte
  dautonomie. Elle entraine des problèmes
  économiques et sociaux graves dans les pays
  défavorisés ou lagriculture vivrière est
  indispensable.

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Quelles sont les causes de la vulnérabilité
sanitaire ?

• Les causes majeures de vulnérabilité sanitaire
  des systèmes de production agricole sont
• La perte de rusticité, liée à lartificialisation,
  à lintensification et à la sélection génétique
  unidirectionnelle.
• La standardisation et la normalisation des
  semences, imposées par voie règlementaire,
  objectifs fondamenta-lement opposés à
  ladaptation génétique au terroir.
• Lutilisation de méthodes industrielles pour
  maximiser les productions végétales et animales
  entraine vulnérabilité métabolique et
  immunitaire, diminution de la longévité, baisse
  de qualité des productions, épuisement des sols
  ou des animaux.

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Quelles sont les causes de la vulnérabilité
sanitaire ?

• Elle est liée également
• à des pratiques délevage ne respectant pas les
  besoins physiologiques et comportementaux des
  animaux
• aux effectifs élevés et à la densité animale
  excessive, entrainant des perturbations sociales,
  un stress permanent épuisant les capacités
  dadaptation, laugmentation des circulations
  virales ou bactériennes.
• à lapparition dagents infectieux nouveaux liés
  au réchauffement climatique et à la
  mondialisation des échanges de plantes, danimaux
  et de leurs pathogènes.

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Quelles sont les causes de la vulnérabilité
sanitaire ?

• Elle est encore liée aux pratiques sanitaires,
  telles que
• lutilisation quasi-exclusive de médicaments
  allopathiques, qui ne sollicitent pas les
  défenses de lanimal et sa réactivité
  physiologique
• lutilisation massive dantibiotiques et
  dantiparasitaires, qui induisent leur
  propre inefficacité (antibiorésistance)
• lutilisation souvent excessive, pour les
  productions intensives, de vaccins, rendus
  nécessaires par un système délevage industriel
  qui vulnérabilise, par sa conception même, la
  santé des animaux
• labsence de réponse thérapeutique officielle
  adaptée pour certains problèmes, laissant des
  pathologies fréquentes sans solutions homologuées
  ou autorisées

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Quelles sont les causes de la vulnérabilité
sanitaire ?

• Elle est encore liée
• aux règlementations inadaptées et
  disproportionnées, qui entravent radicalement le
  développement de méthodes naturelles soutenant ou
  restaurant les capacités physiologiques et la
  vitalité, et qui présentent une haute sécurité
  sanitaire et écologique, telles que les plantes
  favorables à la santé des animaux ou des plantes.
• à linterdiction totale pour léleveur,
  réaffirmée récemment par lANSES, dutiliser des
  plantes non préoccupantes en automédi-cation,
  exigence en opposition avec des millénaires
  dutilisation populaire, et au monopole
  corporatiste de leur prescription par les
  vétérinaires, pourtant non formés à leur
  utilisation.

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Connaitre et reconnaitre ces problèmes

• Depuis soixante ans, une conception mécaniste et
  matérialiste de la nature et de la vie a conduit
  à des actions opposées au fonctionnement des
  processus naturels et a entrainé une perte rapide
  et irréversible de biodiversité, une
  vulnérabilité sanitaire accrue.
• Ces problèmes nécessitent de repenser
  fondamentalement nos concepts et nos pratiques,
  et de respecter humblement les interactions entre
  les êtres vivants et leur milieu, dont
  lagriculture moderne a cru pouvoir saffranchir.
• Linterférence de ces questions vitales avec les
  intérêts des industriels semble à lheure
  actuelle un problème majeur qui nest pas
  réellement pris en compte par les décideurs

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• 3- Comment un écosystème fonctionne-t-il ?

20
Comment un écosystème fonctionne-t-il ?

• Lensemble des causes des perturbations évoquées
  précédemment peut se résumer en une cause
  primaire
• Pour préserver la biodiversité et la vitalité,
• il faut respecter et favoriser les
  autorégulations biologiques et les interactions
  naturelles entre les espèces, qui permettent les
• EQUILIBRES DU VIVANT ET DES ECOSYSTEMES

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Notre jardin commun à préserver lécosystème
terrestre

• Lécosystème est constitué de lensemble des
  espèces végétales et animales qui y vivent, en
  interrelations collaboratives, complé-mentaires
  ou antagonistes entre elles, et du milieu
  physique qui héberge ces espèces sol vivant,
  eau et oxygène, lumière, climat, activités et
  artificialisations du milieu par lhomme.
• Lhomme a un impact de plus en plus important sur
  son écosys-tème, dû a ses activités, son
  occupation inégale du territoire, sa consommation
  dénergie, son niveau élevé de population.
• Tout être vivant, y compris lhomme, est intégré
  à léquilibre complexe de son écosystème, et
  totalement dépendant de celui-ci pour son
  alimentation, son besoin en oxygène, sa vie et sa
  survie.

22
Notre jardin commun à préserver lécosystème
terrestre

• Les équilibres autorégulés du vivant et des
  écosystèmes sont évolutifs, mais avec une
  capacité dadaptation limitée.
• La santé et la vitalité dun écosystème sont
  proportionnelles à cette capacité de se maintenir
  et de sadapter, et inversement proportionnelle à
  lintensité et à la durée des agressions et des
  déséquilibres quil subit.

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Les équilibres du vivant

• La santé dun être vivant, cest sa capacité à
  maintenir son équilibre interne face aux
  variations de son milieu.
• Le lien entre santé et équilibre des milieux de
  vie (ou écosystèmes) est donc fondamental.
  
• Plus un écosystème est perturbé, plus il devient
  pathogène pour les êtres vivants qui loccupent.

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La santé dun être vivant, cest sa capacité à
maintenir son équilibre interne face aux
variations de son milieu

• 2 solutions existent pour répondre à ce
  besoin déquilibre
• La première consiste à créer un milieu
  artificialisé et à contrôler celui-ci au maximum.
  Cette méthode est privilégiée en agriculture et
  en élevage intensifs. On utilise des semences
  végétales ou des souches danimaux très
  sélectionnés (perte de biodiversité), et un
  niveau important dintrants chimiques de
  synthèse. Cette méthode possède un cout
  énergétique élevé, et diminue la vitalité et la
  réactivité (vulnérabilité sanitaire) au profit de
  la productivité.
• Elle nécessite une fuite en avant technologique,
  économique et des solutions sanitaires
  palliatives. Limpact écologique est très
  négatif. Labsence de durabilité est rapidement
  évidente.

25
La santé dun être vivant, cest sa capacité à
maintenir son équilibre interne face aux
variations de son milieu

• La deuxième solution consiste à rechercher une
  intégration peu perturbatrice dans lécosystème
  lutilisation de méthodes dagro-écologie,
  privilégiant les complémentarités biologiques,
  les équilibres naturels, le respect des cycles du
  vivant.
• Ceci permet une productivité optimale des
  ressources du milieu naturel lenvironnement
  est entretenu, le vivant est dynamique et réactif
  et les ressources sont pérennisées.
• Les méthodes sont axées sur la durabilité
  production raisonnable de qualité, vitalité de
  lécosystème, vitalité des végétaux et des
  animaux, utilisation minorée des énergies
  fossiles et des produits de synthèse, réduction
  des intrants.

26

• 4- Qui gère les équilibres écologiques ?

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Qui gère les équilibres écologiques ?

• Actuellement, la biodiversité diminue et la
  vulnérabilité sanitaire augmente parce que les
  écosystèmes se dégradent ou sont trop
  artificiels.
• Les conditions favorables à la vie et à sa
  pérennité ne sont plus assurées.
• Qui peut gérer léquilibre des écosystèmes ?

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Qui gère efficacement les équilibres écologiques ?

• Les scientifiques ?
• Les experts ?
• Les législateurs et les pouvoirs publics ?
• Les industriels ?
• Les paysans ?

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Qui gère les équilibres écologiques ?Les
scientifiques ?

• Si la science permet de mieux comprendre les
  mécanismes biologiques et écologiques, et
  certaines perturbations de ceux-ci, elle ne
  permet pas dassurer les régulations naturelles
  interdépendantes dune infinie complexité
• et de gérer léquilibre global de lécosystème.
• Les scientifiques ont pour mission de développer
  des connaissances sur le fonctionnement des
  écosystèmes et de proposer des indicateurs à
  surveiller.
• Des actions daccompagnement ou des corrections
  mineures peuvent être favorables, pour
  accompagner la régulation naturelle.

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Qui gère les équilibres écologiques ? Les
experts ?

• Lexpert est un scientifique qui perd la
  neutralité du scientifique pour orienter les
  règlementations en fonction de ses connaissances,
  de ses convictions, de son formatage par la
  pensée officielle dominante.
• Les experts sont souvent liés aux industriels, et
  peuvent être en conflit avec lintérêt public et
  écologique.
• La majorité dentre eux a une vision de
  spécialiste, hyperfocalisée et restreinte de son
  domaine de compétence. Dans ses conclusions,
  lexpert intègre trop rarement une analyse
  globale.
• Un abord multidisciplinaire, et une liaison forte
  avec les acteurs et les problématiques de terrain
  sont impératifs pour avoir une appréciation
  globale, réaliste et pondérée des questions liées
  au vivant, du rapport bénéfices/risques des
  solutions proposées ou imposées. Actuellement ces
  conditions ne sont pas remplies.

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Qui gère les équilibres écologiques ?Les
législateurs et les pouvoirs publics ?

• On ne peut pas gérer le vivant avec des
  règlementations écrites par des juristes et des
  technocrates de Bruxelles, inspirés par les
  experts et les lobbies industriels, qui font
  passer des intérêts économiques avant les
  impératifs biologiques, quils méconnaissent.
• La plupart des décideurs politiques, des
  législateurs et des administratifs considèrent
  que le vivant est un secteur économique comme un
  autre, à cadrer et à normaliser.
• Ils nintègrent pas la complexité et les
  impératifs du vivant dans leurs décisions, plutôt
  motivées par des considéra-tions économiques,
  règlementaires ou politiques.

32
Qui gère les équilibres écologiques ?Les
industriels ?

• La majorité des acteurs industriels a une
  perception essentiellement économique du
  potentiel que représentent les activités liées au
  vivant (agriculture, alimentation, santé,
  génétique, environnement)
• Cette prédominance de la motivation économique
  sest révélée inadaptée à la gestion des
  équilibres écologiques, et produit des effets
  négatifs rapides sur la biodiversité...
• Lappétit dexpansion et de puissance des
  multinationales, leur lobbying intense sont
  fondamentalement opposés à la préservation
  écologique, à une gestion durable des ressources
  et à la démocratie.

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Qui gère les équilibres écologiques ?Les paysans
?

• Le rôle des agriculteurs et des éleveurs est
  fondamental pour la préservation des
  équilibres écologiques et du potentiel de
  production alimentaire.
• Les systèmes agricoles intensifs et industriels
  sont très défavorables à la préservation du
  vivant (épuisement des ressources, de lénergie,
  pollutions de la terre, de leau et des aliments,
  exode rural, dépendance économique des paysans,
  image dévalorisée)
• Les systèmes agricoles intégrant les exigences de
  lagro-écologie sont les méthodes davenir
  utilisation minimisée des produits de synthèse,
  associations culturales et polyculture-élevage
  préservant la biodiversité et les niches
  écologiques, durabilité par respect des
  équilibres, recyclage local des effluents,
  entretien environnemental, préservation de
  lemploi rural, image gratifiante et positive,
  circuits courts, meilleure autonomie des
  agriculteurs

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Qui gère les équilibres écologiques ?La nature
elle-même !

• Les processus du vivant sont dune complexité
  inouïe.
• Seuls les écosystèmes sont capables dassurer
  eux-mêmes, par autorégulation naturelle, la
  gestion de leurs équilibres complexes.
• Il faut préserver et favoriser lautorégulation
• des équilibres du vivant et des écosystèmes.
• Les pratiques agricoles adaptées leur sont
  favorables.

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• 5- La conception administrative actuelle de la
  sécurité est-elle toujours favorable à la
  sécurité et à lintérêt public ?

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Hiérarchiser les risques avec bon sens et
favoriser les méthodes douces

• Actuellement, il ny a plus de hiérarchisation
  des risques et de bon sens pour gérer la
  sécurité.
• On entrave ainsi des méthodes naturelles et
  populaires sans risques, sous prétexte quelles
  pourraient peut être en présenter
  exceptionnellement et quelles ne sont pas
  pourvues dhomologation officielle, au profit de
  méthodes industrielles lourdes, couteuses,
  produisant des effets secondaires non maitrisés,
  toxiques et polluantes, parce quelles sont
  défendues par des acteurs industriels puissants,
  qui ont la capacité de les faire homologuer et
  breveter à leur profit.

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La sécurité, pour qui et pourquoi ?

• Le mythe de lhypersécurité absolue est une
  dérive illusoire et couteuse liée à un pouvoir
  excessif des juristes et des experts. Seuls les
  acteurs industriels peuvent sy conformer.
• Lhypersécurité est le privilège de sociétés
  opulentes, (ce que nous serons de moins en
  moins), où on cache les risques derrière des
  paperasses, sans les éliminer, comme le montre en
  permanence lactualité.
• Un principe de précaution poussé à lextrême se
  révèle régulièrement contre-productif, parfois
  même aberrant.
• Il est utilisé de manière inégale et sélective,
  voire comme méthode déradication. La notion
  actuelle de la sécurité ne prend pas en compte le
  bon sens, une analyse pondérée et globale du
  rapport bénéfice/cout risque.

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Privilégier des produits industriels artificiels
ou des méthode écologiques et durables?

• Élevages industriels / agro-écologie paysanne ?
• Produits phytosanitaires de synthèse / PPS
  naturels non préoccupants ?
• Médicaments de synthèse / Plantes médicinales
  traditionnelles ?
• Produit de synthèse problématique pourvu dAMM /
  produit naturel traditionnel sans danger ?
• Semences brevetées hybrides F1 ou manipulées
  génétiquement / semences paysannes localement
  adaptées ?
• 
  
  AMM Autorisation de Mise sur le Marché

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Quelle politique de la sécurité sanitaire ?

• Souhaite t-on privilégier lautonomie des
  populations par des systèmes naturels, non
  préoccupants
• et pérennes,
• ou bien imposer la dépendance aux multinationales
  dans des systèmes artificialisés et brevetés, qui
  ne sont pas durables, qui réduisent la
  biodiversité,
• la vitalité et lautonomie alimentaire et
  sanitaire,
• mais qui sont les seuls autorisés et imposés par
  létat, au nom de la  sécurité  ?

40

• 6- Les pouvoirs publics choisiront-ils
• la bourse ou la vie ?

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La bourse ou la vie ?

• De plus en plus souvent, les règlementations dans
  les domaines de lagriculture et de la santé ne
  privilégient pas la vitalité du vivant, la
  biodiversité et les conditions nécessaires à la
  préservation des équilibres, mais les intérêts
  économiques des acteurs industriels les plus
  puissants.
• Des intérêts privés passent avant lintérêt
  public, sous le motif hypertrophié du principe de
  précaution et de la sécurité sanitaire ou
  alimentaire, le plus souvent en invoquant des
  catastrophes sanitaires ou environne-mentales
  dont ils sont eux-mêmes responsables.

42
Le vivant coopération naturelle ou
artificialisation ?

• Dans le domaine de la biologie, les actions
  fondées sur lartificialisation apportent des
  solutions palliatives utiles au niveau ponctuel
  ou individuel (traitements phytosanitaires,
  médecine allopathique, réanimation, thérapie
  génique), mais souvent avec un coût économique,
  écologique et énergétique élevé.
• Elles font perdre lautonomie et la capacité de
  sadapter, et sont contraires, à terme, à la
  vitalité du vivant.
• Elles ne peuvent pas être le seul mode de gestion
  des risques biologiques, mais elles sont
  privilégiées actuellement, parce quelles sont
  issues de lobbies industriels puissants, qui ont
  la capacité dorienter les règlementations à leur
  profit.

43
Le vivant coopération naturelle, ou
artificialisation ?

• Le monde vivant est fondé sur léchange cyclique,
  la complémentarité et léquilibre des espèces, au
  sein dun milieu aux ressources matérielles et
  énergétiques limitées, quil faut respecter,
  économiser et préserver.
• Hommes politiques, législateurs, acteurs
  industriels choisissent la croissance
  exponentielle et la puissance économique plutôt
  que léquilibre du vivant, la sobriété, le
  partage, lavenir et lintérêt public.
• Malgré un discours souvent pro-écologique, ces
  orientations ne sont pas remises en question par
  les pouvoirs publics.

44
Les avancées vers lagro-écologie sont-elles
favorisées ?

• En tant que professionnels du monde agricole,
  nous testons, validons et utilisons des solutions
  alternatives, de haute sécurité sanitaire et
  écologique, qui répondent aux besoins évoqués
  précédemment.
• Paradoxalement, ces méthodes naturelles non
  préoccu-pantes sont entravées, parfois même
  sanctionnées, par des règlements draconiens
  disproportionnés.
• Comment faire émerger les solutions naturelles
  répondant aux besoins vitaux actuels de
  lagro-écologie, si seuls sont autorisés les
  produits des industriels qui sont en capacité de
  répondre à des normes faites par eux et pour eux ?

Collectif ICI VIE - www.ourlivingworld.eu
45
Préserver et favoriser la vie par des choix
politiques raisonnables et cohérents

• La perte accélérée de biodiversité et la
  vulnérabilité sont les symptômes dune pathologie
  grave de notre jardin terrestre. Elle ne touche
  pas que les systèmes de production agricole et
  alimentaire, mais lensemble du monde vivant.
• Les pouvoirs publics percevront-ils limportance
  des enjeux, et les évolutions radicales quils
  impliquent, avant que les atteintes ne deviennent
  irréversibles ?
• Collectif INITIATIVE CITOYENNE POUR L'IMPERATIF
  DU VIVANT DE L'ECOLOGIE www.ourlivingworld.eu