Title: www.rohmhaas.com/ionexchange/
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22Ejemplos de procesos enzimáticos industriales con
células inmovilizadas
Microorganismos E. coli E. coli Actinoplanis
missourienses Bacillus coagulans E.
coli Brevibacterium ammoniagenes Erwinia
rhapontici Serratia plymuthica Mortierella
vinacea Pseudomonas dacunhae Klebsiella
aerogenes Rhodotorula rubra Rhodococcus sp
Enzima Aspartasa Penicilino Acilasa Glucosa
Isomerasa Glucosa Isomerasa Triptofanasa Fumarasa
Isomaltulosa Sintasa Isomaltulosa
Sintasa b-galactosidasa Aspartato
decarboxilasa Serina hidroximetil
transferasa Fenilalanina amonio liasa Nitrilasa
Producto Acido aspártico Acido 6-amino
penicilánico Jarabes fructosados Jarabes
fructosados Triptofano Acido málico Isomaltulosa I
somaltulosa Rafinosa Alanina Serina Fenilalanin
a Acrilamida
Compañía Tanabe Seiyaku Genex Corp. Tanabe
Seiyaku Novo Industri Toyo Yozo Gist
Brocades Novo Industri Genex Corp. Tanabe
Seiyaku Miles Lab. South German Sugar Hokkaido Sug
ar Tanabe Seiyaku Genex Corp. Genex Corp. Nitto
Chem. Ind.
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30Lipasa (Pseudomonas cepacia)
Lipasa (Candida rugosa)
Subtilisina
Penicilino acilasa
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32CLEC, Catalizador de penicilino acilasa
penicilino acilasa
penicilino acilasa Enzima inmovilizada (comercia
l) CLEC-PA
Actividad específica (mmol/min/g) 200 15,000
ciclos
33OH
OH
Z-Asp-OH H-Phe-OMe (Z-Asp) (PM)
Z-Asp-Phe-OMe . H-Phe-OMe (ZAPM
. PM)
X ()
100
50
T-CLEC
Enzima Comercial
0
0
5
10
20
15
ciclos
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39Commercial Producers of G1
Organism Actinoplanes missousriensis Bacillus
coagulans Streptomyces rubiginosus Streptomyces
phaeochromogenes Arthobacter sp Streptomyces
olivaceous
Trade name Maxazyme Sweetzyme Optisweet Spez
yme Swetase
Manufacturer Gist Brocades and Anheuser-Busch
Inc. Novo-Nordisk Miles Kali-Chem Finnsugar Na
gase Reynolds Tobacco Miles Laboratories Inc.
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48ACRILAMIDA Uno de los productos quimicos
("comodities") mas importantes. Mercado de más
de 200,000 ton anuales para la elaboración de
polímeros, aditivos, recuperación de petróleo,
..... Dificultades en la recuperación y
regeneración del catalizador de Cu. Dificultades
en la separación y purificación de la
acrilamida. Polimeriza facilmente, por lo que se
requiere condiciones suaves de producción. Empres
as involucradas Nitto Chemical Industry
Mitsubishi Chemicals (Degussa) (20,000
Ton/año) SNF- Francia (5 plantas en construcción
c/u 20,000 Ton/año, en Andresieux, Fr Taixing,
China 3 en Riceboro, Ga)
49enzimático
químico
R-CN
nitrilos
H2O
nitrilo hidratasa
H o M
O
(nitrilasa)
amidas
R-C-NH2
H2O
H o OH-
amidasa
NH3
O
carboxilatos
R-C-OH
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52Mejoramiento del proceso de biocatálisis para la
producción de acrilamida
Rodococus sp. N-774
P. chlororaphis B23
R. rhodochrous J1
Parámetros
Muy poco 48 90 15 500 4000 20 1985
Escaso 45 1400 17 850 6000 27 1988
Escaso 72 2100 28 gt7000 gt30,000 40 1991
formación de ácido acrílico tiempo de cultivo
(h) actividad en cultivo (U/ml) rendimiento
celular (g/L) productividad de acrilamida (g/g
células) producción anual total
(tons) concentración final de acrilamida primer
año de producción
Nitto Chemical Industry (Kyoto, Japon)
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55Variety of sweeteners used in low-calorie food
formularions
Saccharin
Acesulfame-K
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