Tratamiento de los efluentes industriales empresas l

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Tratamiento de los efluentes industrialesempresa
s lácteas y mataderos
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Cotaminación a nivel nacional

• Industrias agropecuarias son las más
  contaminantes en carga orgánica
• 25 de la contaminación total de las industrias
  (datos 1994)
• Mataderos 21,8 de la contaminación del sector
  (o sea 5,5 de todas las industrias)

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Región de Ubaté
4
Empresas procesadoras de leche en la cuenca

• Descarga de los efluentes en 2006
• 62,8 al alcantarillado
• 7,7 en fuentes superficiales
• 16,7 directamente al suelo

En 2002 84 sin ningún tratamiento
5
Mataderos
14 mataderos (1 por cada cabecera)

• Tratamiento
• 11 con un tanque séptico
• 3 con pozos de sangre únicamente

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Caracterización de los efluentes
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Visitas a empresas del sector
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Empresas procesadoras de leche
Hato Chips
Doña Leche
Colfrance
La Fromagerie des Chaumes
La Gaviota
9
Mataderos
Matadero de Ubaté
Fipso
10
(No Transcript)
11
Tratamiento de la contaminación orgánica
biodegradable

• Procesos biológicos

12
(No Transcript)
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Empresas lácteas

• Aguas blancas (carga de contaminación x3 / aguas
  residuales domésticas)
• Suero Lácteo (carga de contaminación x70 / aguas
  residuales domésticas)
• La mezcla suero / aguas blancas es 12 a 15 veces
  mas cargadas que las aguas residuales domésticas

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Tratamientos posibles (1/3)

• Aguas blancas
• Lagunas (fossé lagunants)
• Filtros de arena enterrados y plantados de cañas
• Tanques sépticos
• Tanque tampón y filtros de pajas
• Esparcimiento con gravitación
• Etc.

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Tratamientos posibles (2/3)

• Mezcla aguas blancas suero
• Almacenamiento (3-4 meses) y esparcimiento
• Filtros con culturas fijas sobre puzolana
• Tratamiento Secuencial Discontinuo

Sistema probado para pequeña cooperativas lecheras
foto sistema en una fabrica de queso de cabra
(150 cabezas) en Francia
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Tratamientos posibles (3/3)
Suero lácteo muy rico en lactosa (proteínas de
buena calidad)
Valorización

• Alimentos para animales (monogástricos)
• Cerdos principalmente (no riesgo sanitario)
• Fabricación de Sérac (queso elaborado con suero)
• Elaboración de abono (valor fertilizante
  variable)

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Mataderos

• Sangre
• Grasas
• Equipamiento y organización interno muy
  importante
• Separar los sólidos, recuperación de la sangre,
  las aguas, etc.
• Pretratamientos indispensables
• Tanque tampón, rejillas, desengrasadores

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Pretratamientos posibles

• Limpiadores de rejillas, tamizadores automáticos
• Desengrasadores
• Desarendor/desengrasador aireador flotador
• Etapa de coagulación / floculación

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Tratamientos

• Tratamientos biológicos específicos para altas
  cargas orgánicas
• Ventiladores fuertes cargas ( DQO)
• Procesos anaerobios ( estorbo, buen eficacia
  frente a variaciones de cargas )
• Reactores con biomasa fija (biofiltros)

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Mejorar la eficiencia de sistemas existentes
valorización

• Adición de microorganismos y substancias
  minerales (aceleración de la hidrólisis)
• Ventiladores (aumento de la concentración en
  oxígeno disuelto para lodos activados).

• Valorización investigaciones sobre la
  transformación de grasas en bio combustible

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Situación en Francia(Cuenca Adour-Garonne, 2004)

• Empresas lácteas
• Casi todas estaban equipadas con obras de
  purificación (remoción de 90 de la polución)
• Procesos mas usados PTAR con lodos activados
  (grandes empresas) conexión a la red municipal
  esparcimiento en suelos agrícolas.
• Mataderos
• Mayoría con una conexión a la red municipal y
  solo tienen sistemas de pretratamiento
• Inversiones para la recuperación de la sangre, y
  el cumplimiento de las normas de organización /
  adaptación de las unidades del sacrificio

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Contexto institucional

• En curso

Recomendaciones

• En curso

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Primeras conclusiones

• Aumentar la colaboración y coordinación de las
  diferentes autoridades nacionales, regionales y
  locales para CONTROLAR las empresas y IDENTIFICAR
  las clandestinas
• Intentar la articulación de equipamientos simples
  de tratamientos para empresas artesanales (semi
  colectivo)
• Incitaciones financieras para inversiones en
  sistemas de tratamiento, de valorización, o en
  procesos de meroja del rendimiento de sistemas
  existentes.
• Sensibilizar a la comunidad de estos tipos de
  contaminación (empleados de empresas pero también
  populaciones y jóvenes)