LES SAVONS

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LES SAVONS

• Préparation
• Pouvoir moussant
• Propriétés détergentes

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Préparation d un savon
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Préparation d un savonétape 1 la synthèse
Réfrigérant droit
Huile (corps gras)
Soude (milieu basique)
éthanol
Pierres ponces
Etape 1 montage à reflux
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Préparation d un savonétape 2 le relargage
Contenu du ballon après le chauffage à reflux
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Préparation d un savonétape 3 la filtration
sur büchner
agitateur
savon
filtre
Büchner
Papier filtre
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Pouvoir moussant d un savon
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Structure du savon
Longue chaîne carbonée hydrophobe et lipophile
Tête hydrophile et lipophobe
exemple
représentation
Autre représentation
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Formation des bulles de savon
Le film continu de savon à la surface de l eau
peut emprisonner de l air
Formation dun film à la surface de l eau
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Propriétés détergentes d un savon
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Mode d action d un savon sur une tâche de gras
étape 1
La queue lipophile se dissout dans le gras
Tâche de gras
La tête hydrophile reste en contact avec leau
tissu
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Mode d action d un savon sur une tâche de
gras étape 2

• Par action mécanique
• la tâche se déforme
• la tâche s agrandit

Le savon peut de mieux en mieux entourer la
tâche
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Mode d action d un savon sur une tâche de
gras étape 3
La tâche finit par se décoller
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Mode d action d un savon sur une tâche de gras
étape 4
L ensemble  tâche de gras-savon  est entouré
d ions positifs Na
Ces ensembles sont évacués avec leau lors du
rinçage