Les productions avicoles dans la rgion

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Les productions avicoles dans la région
39 000 tonnes de viande de poulet
13 300 tonnes de viande de dinde
389 millions doeufs
63 millions deuros de CA 06 8,5 du C.A. animal
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Filières avicolesprincipaux intervenants
Oeufs et ovo- produits Abattage Abattage et
transformation Atelier de transformation
Van den Koornhuyse Dunkerque
Moy Park Cuisinés de Licques Marquise
Vandevoorde - Lionor Steenbecque
Coop. Licques Volailles Licques
Ovoservice (Commerman) Roncq
Coopérative de Bellebrune
lt 20 20 - 50 50 - 100 100 200
200 salariés
Ovonor Annezin les B.
Lapins dArtois Ham en Artois
Karéa Coop. CECAB Carvin
Moy Park Hénin-Beaumont
Zaffani - Sovimo Avion et Vimy
Sacco Cocorette Arras
Doux Frais PicOr Graincourt les H.
Mas dAuge Bapaume
Planty Oeufs Bazuel
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Les volumes de viande de poulet une très nette
progression
39 000 tonnes en 2006
1 030 tonnes/an ( 4,9)
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Lexplosion de la production de viande de dinde
13 300 tonnes en 2006
450 tonnes/an (12)
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La viande de lapin, une chute brutale des volumes
en 1988, stabilité depuis
2 580 tonnes en 2006
- 80 tonnes/an (-3)
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Des évolutions très contrastées pour la
production doeufs
389 millions doeufs en 2006
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Lactivité des abattoirs avicoles
23 800 tonnes abattues de poulet 6 850 tonnes de
découpe
19 820 tonnes abattues de dinde
2 620 tonnes abattues de lapin
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Les abattages de poulets augmentent
régulièrement depuis 1998
23 800 tonnes en 2006
150 tonnes/an (0,7)
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Abattages de dindes une forte croissance qui
sinfléchit nettement
19 820 tonnes en 2006
900 tonnes/an (4,2)
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Les abattages de lapins restent stables
2 620 tonnes en 2006
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Le conditionnement doeufs et les ovo-produits
32 centres de conditionnement
684 millions dufs conditionnés
27 000 tonnes dovo-produits liquides (14 total
France)
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Viande de poulet depuis 1993, les abattages
sont inférieurs à la production
Production
Abattages
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Viande de dinde les abattages reculent mais
demeurent supérieurs à la production
Tonnes
Abattages
Production