VEAU DE GRAIN DU QU

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VEAU DE GRAIN DU QUÉBEC CERTIFIÉ

• Briefing
• Télé 30 secondes
• Mangez santé!

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ANALYSE DE LA SITUATION

• Il y a encore beaucoup de place dans le marché
  pour stimuler la demande du Veau de grain, cette
  viande rosée et savoureuse, mal connue des
  consommateurs.
• On ignore souvent ses caractéristiques propres
  dont plusieurs (goût, couleur, qualités
  nutritives, rapport qualité/prix, conditions de
  production, origine québécoise) pourraient
  contribuer à accroître sa popularité.
• En fait, plusieurs consommateurs de veau ne
  différencient pas encore le veau de grain du veau
  de lait. Dépendant de lendroit où ils font leurs
  achats, ils sen retournent souvent à la maison
  avec lune ou lautre des viandes sans vraiment y
  avoir porté attention.

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ANALYSE DE LA SITUATION

• Sa distribution est limitée à quelques chaînes
  dalimentation représentant moins de la moitié
  des points de vente au détail. La fréquence de
  consommation du veau en général est faible. Le
  potentiel de croissance du Veau de grain du
  Québec est donc important. En faisant une
  campagne sur ce produit, on risque cependant
  daugmenter la consommation de veau en général...
  
• Il faut donc faire en sorte que de plus en plus
  de consommateurs demandent à leur boucher du Veau
  de grain, à la suite de la campagne publicitaire
  et promotionnelle qui aura su mettre lemphase
  sur la nouvelle appellation Veau de grain du
  Québec certifié.

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OBJECTIFS DE COMMUNICATION

• NOTORIÉTÉ
• Accroître la notoriété du Veau de grain.
• Y associer des qualités gustatives et nutritives
  ainsi que la couleur rosée.

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OBJECTIFS DE COMMUNICATION

• CONSOMMATION
• Créer une plus grande demande pour cette viande
  de qualité au goût fin et délicat.
• Faire ressortir les avantages de cette viande
  maigre, tendre et facile à digérer et lui faire
  une place dans le menu hebdomadaire des
  Québécois.

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Groupe cible

• Le  Profil des consommateurs de veau  démontre
  une légère tendance féminine
• Plus de la moitié (54 ) de ces femmes sont âgées
  entre 25 et 54 ans.
• Comme les femmes sont le plus souvent
  responsables de lépicerie (69 ) et quen
  général elles décident du choix des repas, nous
  recommandons dorienter les efforts publicitaires
  auprès des femmes 25-54 ans.

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Marchés

• 87 des Québécois qui consomment du veau sont de
  langue française. Nous concentrerons donc les
  efforts publicitaires vers ces derniers.
• Afin de maximiser limpact de la campagne
  publicitaire tout en respectant le budget, nous
  recommandons une présence médias dans les villes
  de Montréal (francophone) et de Québec.
• Ces dernières représentent la majorité de la
  population totale de la province de Québec à 61,
  tandis quelles constituent 63 des
  consommateurs de veau et 67 des auditoires de
  la télévision.

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Positionnement

• ou réaction désirée globalement
• Le Veau de grain du Québec certifié est vraiment
  une viande succulente, bonne pour la santé, qui
  me permet de varier mes menus. Je devrais donc en
  demander plus souvent à mon boucher.

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Recommandations médias

• Afin de répondre à nos divers objectifs
  publicitaires et tout en tenant compte de
  lenveloppe budgétaire prévue, de la période à
  couvrir et de lorientation créative, nous
  recommandons de concentrer les efforts
  publicitaires dans un seul média.
• La télévision rejoint bien le groupe cible, soit
  les femmes 25-54 et les consommateurs de veau en
  général.

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Recommandations médias (suite)

• Caractéristiques de la télévision
• cest le média de masse par excellence
• ce média prestigieux est recommandé pour bâtir la
  notoriété
• elle provoque lémotion et lenthousiasme
• elle permet de montrer le produit
• elle offre le plus haut degré de rappel.
• Les réseaux de Radio-Canada et de TVA seront
  favorisés lors de la sélection des émissions en
  raison de leur programmation à grande écoute. La
  concentration dans deux réseaux permettra de
  bâtir une fréquence efficace.

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Stratégie de création

• Le Veau de grain du Québec certifié est la
   star  de toute communication!
• Selon la  Star stratégie , créée par le
  publicitaire français Jacques Séguéla, la marque
  est une personne, qui peut se définir par trois
  attributs
• Son physique ce quelle fait, ce quelle
  apporte, ses performances objectives.
• Son caractère ce quelle est, sa psychologie,
  ce qui fait quon laime et quon lui reste
  fidèle.
• Son style ce par quoi elle se fait remarquer,
  ses constantes dexécution.

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Stratégie de création

• Son physique
• Le Veau de grain du Québec est nourri
  principalement au maïs. Cette méthode d'élevage
  permet aux producteurs d'offrir aux consommateurs
  une viande de veau des plus savoureuse, tendre et
  délicate, à un prix des plus avantageux, parce
  que moins cher à produire que le veau de lait.
• De plus, le Veau de grain du Québec a été la
  première viande à se prévaloir d'un programme de
  certification et de traçabilité au Québec. Opter
  pour le Veau de grain du Québec certifié, c'est
  opter pour la qualité, le goût et la tendreté.

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Stratégie de création

• Son caractère
• Le Veau de grain du Québec est une viande
  naturellement maigre, nutritive et facile à
  cuisiner qui se prépare de mille et une manières.
  Selon la coupe choisie, il devient d'un grand
  raffinement pour une occasion spéciale ou tout à
  fait approprié pour le menu de tous les jours.
• En côtelette, en rôti, en paupiette, en escalope,
  en émincé le veau de grain offre une grande
  variété de coupes qui vous donneront envie de
  préparer de bons petits plats toute l'année
  durant.

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Stratégie de création

• Son style
• De plus en plus soucieux de son alimentation et
  de sa santé, le consommateur exige des aliments
  savoureux mais également sains et nutritifs. Une
  récente étude menée par la Fédération des
  producteurs de bovins du Québec portant sur la
  valeur nutritive du veau de grain révèle que le
  veau de grain représente un choix judicieux pour
  une saine alimentation.
• Toutes coupes confondues, le veau de grain est
  plus maigre que toutes les autres viandes et sa
  teneur en matières grasses se compare à celle du
  poulet, soit une source de protéines reconnue
  comme étant faible en gras. On peut ainsi le
  qualifier de viande extra-maigre.

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Axe de communication

• Le Veau de grain est une viande économique, qui
  est facile à utiliser, aussi bien au jour le jour
  que pour des mets exceptionnels, et qui est bonne
  pour la santé!

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Mandat

• Rédiger un message télé de 30 secondes pour le
  Veau de grain du Québec certifié.
• Pour un impact auprès de la cible
• adultes 25-49 ans avec emphase
• sur les femmes, le message mettra
• en vedette le livret de recettes
• Mangez santé!
• Pour se procurer le livret de recettes,
• il suffit de se rendre sur le site
• www.veaudegrain.com.