Elaborado por:

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Informe Gira a Cahuita

• Elaborado por
• Yorleny Fontana
• Michael Herradora
• Guiselle Rodríguez
• Ericka Umaña

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Objetivos

• Objetivo general
• Identificar las principales características del
  sistema turístico, haciendo énfasis en la
  dinámica comunitaria que llevan a cabo las
  empresas turísticas.
• Objetivo especifico
• Caracterizar la oferta turística y su
  encadenamiento interno en Cahuita.

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Metodología (1)

• Sociodemográfico del dueño/a información sobre
  variables sociodemográficas del dueño que pueden
  tener algún grado de incidencia en la forma de
  administración de la actividad turística sexo,
  edad, escolaridad, lugar de nacimiento, tiempo en
  la localidad, razón de vivir en la localidad,
  planes de dejar la localidad y participación
  comunal.
• Características del establecimiento que perfilan
  su tamaño y la parte que juegan dentro de los
  posibles encadenamientos de la actividad
  turística de la comunidad actividad, tiempo de
  existir, empleados y dificultades.
• Mercadeo del establecimiento pensando en sabe
  porque medios se está realizando la promoción del
  establecimiento

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Metodología (2)

• Proveedores Pensado tanto para los proveedores
  internos como en los externos de la comunidad,
  busca determinar los encadenamientos a partir de
  la dependencia de los establecimientos de otras
  unidades empresariales que les abastecen sea de
  servicios, sea de productos.
• Recomendaciones Considerando que en la gran
  mayoría de los casos las personas que visitan la
  comunidad lo hacen sin acudir al sistema de
  paquetes, la posibilidad de pasar de un eslabón a
  otro del encadenamiento productivo depende del
  turista mismo o bien de las recomendaciones que
  den al turista los prestadores de servicios
  turísticos conforme vaya interactuando con ellos.
• Responsabilidad empresarial este pequeño
  apartado se conceptualizó como una forma de
  captar datos referentes al quehacer de la empresa
  dentro de la comunidad en otros ámbitos
  diferentes del meramente económico.

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Espacio (1)Áreas de conservación
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Espacio (2)Área de conservación La Amistad-Caribe
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Espacio (3)Parque Nacional Cahuita
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Espacio (3)Parque Nacional Cahuita
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Espacio (3)Parque Nacional Cahuita

• Uso público intensivo
• natación, deportes sencillos, caminatas,
  campamentos, almuerzos al aire libre y
  actividades culturales
• Uso público extensivo
• Actividades recreativas, de Educación Ambiental,
  Investigación, Caminatas, uso botes, buceo sin
  tanque.
• Uso restringido
• Preservación de ecosistemas, regeneración
  natural, Labores de investigación y protección.

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Espacio (3)Parque Nacional Cahuita
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Espacio (3)Parque Nacional Cahuita
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Espacio (3)Parque Nacional Cahuita
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Unidades de análisis

• Producto turístico
• en la que describimos rápidamente cuales son los
  principales productos y servicios que se ofertan
  en la comunidad de Cahuita.
• Calidad en el servicio
• apartado en el que se puntualizan elementos
  relativos a la forma particular en que esta
  región, dentro del clima cultural del Caribe
  costarricense, lleva a cabo la prestación de los
  diversos turísticos, valga decir algo que en
  cierta medida para por ser parte de los mismos
  productos del Caribe.
• Identidad empresarial
• pretendemos dar algunos atisbos de cómo se vive
  el ser empresario en Cahuita, una forma muy
  particular de sentir el ser parte de Cahuita a
  través del turismo que fortalece una identidad de
  comunidad.
• Encadenamientos turísticos
• Este punto se dirige a ver la forma especifica de
  relación entre los diversos establecimientos sea
  de forma explicita o no.

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Producto turístico

• Cahuita es un destino turístico reconocido en el
  ámbito nacional e internacional, el Parque
  Nacional sin duda alguna es el motor impulsor del
  desarrollo de la actividad.
• Se cuenta con un recurso turístico natural y
  cultural que potencia la comunidad.
• En su conjunto tiene alternativas que satisface
  los gustos y preferencias de los turistas que
  llegan al lugar.
• Los rasgos culturales de la comunidad lo
  convierten en sitio turístico interesante de
  explorar.
• Se cuenta con una infraestructura pública y
  turística básica.

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Calidad en el servicio (1)

• En su mayoría esta oferta de servicios turística
  no fue creada considerando características y
  condiciones de la demanda.
• La mayoría de los establecimientos no han
  adoptado medidas que aseguren la prevención y
  control de impactos ambientales y sociales, y
  otros criterios asociados a la sostenibilidad
• Muchos de los servicios enfrentan problemas de
  calidad, en un contexto donde se busca acceder a
  mercados cada vez más exigente.
• Las personas responsables de la gestión carecen
  de formación básica sobre la prestación del
  servicio turístico.
• Mucha de la planta turística existente enfrenta
  problemas de mantenimiento y equipamiento.
• Los productos turísticos no se articulan a una
  estrategia local de desarrollo de la actividad
  turística por lo que quedan como esfuerzos
  aislados, en desventaja con otro tipo de oferta
  cercana al lugar, como la comunidad de Puerto
  Viejo.

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Calidad en el servicio (2)

• La visión empresarial de los propietarios es
  cortoplacista.
• Existe tendencia en los propietarios de las
  empresas a no vender.
• En algunos casos no hay una relación directa
  entre calidad y precio.
• Ninguna de las empresas visitadas tiene
  estrategia de promoción definida.
• Existe una tendencia de los empresarios de
  recomendar los servicios de otras empresas.
• En la medida de lo posible utilizan proveedores
  locales.
• Algunos de los problemas que se evidencia en la
  prestación del servicio son
• En algunas de las empresas se carece de un buen
  trato al cliente.
• Largas demoras en la prestación del servicio.
• Errores en las tomas de las órdenes en el
  servicio de alimentación.

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Identidad empresarial (1)

• Con relación al sentimiento de identificación de
  las personas de Cahuita con la zona, se
  encontramos varios elementos
• Hay un ligue entre la comunidad y el territorio,
  pero no necesariamente con la actividad
  turística.
• La mayoría de la propiedad de la tierra en la
  zona central continúa en manos de las mismas
  familias que lo poblaron.
• Se presenta el alquiler de los locales
  comerciales, pero las familias no venden con
  facilidad sus propiedades
• Algunas de las familias han diversificado sus
  inversiones y tienen o alquilan diversos
  servicios turísticos (cabinas, sodas, tours)
• No hay organizaciones fuertes a nivel
  comunitario, pero si han existido dependiendo de
  la coyuntura.

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Identidad empresarial (2)

• Actualmente la cámara de turismo y el mismo
  comité de comanejo esta débil
• A pesar de las criticas entre los líderes de la
  comunidad, existe un reconocimiento de su papel
• Muchas diferencias parecen estar tamizadas por
  aspectos partidarios, y de carácter de
  clientelismo político
• Hay una relación más caracterizada por familias
  y no tanto por encadenamientos explícitos
• La mayoría de los encadenamientos explícitos se
  dan cuanto el servicio se configura desde la
  oferta
• En el caso de Cahuita, el cambio entre la
  temporada alta y la baja es muy alto y su oferta
  está definida desde la demanda

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Encadenamientos

• El concepto general de encadenamiento entre los
  diferentes pobladores, productores, comercio,
  bienes y servicios, empresas publicas y privadas,
  no es tan claro
• Se presenta como comunidad cerrada, nacionalista,
  protectora de sus bienes, recursos y de las
  personas que ahí habitan, no se desarrolla una
  actividad económica y productiva encadenada.
• En el ámbito económico y productivo cada
  establecimiento comercial tienda, supermercado,
  restaurante, agencias de viaje, servicios,
  desarrollan sus actividades pero de forma
  individual. Existen entre ellas nexos de
  vecindad, de solidaridad, de recomendaciones de
  sus vecinos y de sus productos o actividades pero
  no van mas de ahí, no se da una producción
  encadenada que solvente a nivel interno los
  problemas o carencias que existen en la
  comunidad, sino que son proveedores externos los
  que vienen a suplir esas necesidades.

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Encadenamientos

• En el ámbito social, esta representado por la
  Asociación del Parque Nacional Cahuita, quienes
  velan por el bienestar de la Comunidad, del
  Parque y sus Recursos, aún así no se evidencio
  una estructura organizativa fuerte en donde la
  participación ciudadana como ente aglutinador y
  de Desarrollo Local sea fuerte.

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Encadenamientos

• En lo que respecta al Turismo, es evidente que la
  Comunidad de Cahuita se ha organizado para poder
  hacer frente a la visitación constante de
  turistas nacionales y extranjeros durante todo el
  año, han mantenido la captación de turistas por
  la riqueza natural que presenta la zona, por la
  hospitabilidad de las personas, por el arte en la
  comida caribeña, por la seguridad y servicios que
  se le brinda al turista. Sin embargo si
  analizamos los encadenamientos que existen a
  nivel de Turismo podemos ver que mas que eso, son
  recomendaciones de que tipo de lugares,
  habitaciones, hoteles, tours, se pueden realizar
  en la zona

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Encadenamientos

• Pero el encadenamiento no pasa de ahí de ser una
  recomendación, es un encadenamiento dirigido por
  la Demanda de turista que visitan Cahuita, ellos
  deciden donde hospedarse, que tours realizar, en
  donde, qué restaurantes quieren visitar. Esto
  hace que sea el turista el que elija sus destinos
  y no los oferentes los que puedan dirigir el
  éxito de sus negocios, por lo que se da una
  dependencia directa de los gustos y preferencias
  de los turistas.

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Encadenamientos

• Lo que convierte al comercio y servicios en
  Cahuita en competidores por esos visitantes y más
  que procesos de encadenamientos se desarrolla un
  proceso de sobrevivencia y competencia en todos
  los ámbitos del Turismo y el Desarrollo de la
  Comunidad.
• Aspectos rescatables de encadenamientos serian
  grupos de mujeres y artesanos que han logrado
  colocar sus productos o artesanías en las tiendas
  de Cahuita en donde los dueños les dan
  oportunidad de ofrecerlos y venderlos. También
  pequeños productores agrícolas que venden
  plátanos, cocos y algunas frutas y verduras en
  restaurantes y sodas aunque como ya se menciono
  estos productos la gran mayoría vienen de limón.

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Encadenamientos

• También se destaca las recomendaciones entre los
  mismos hoteles y cabinas y el compartir turistas
  para los diferentes tours de aventura que se
  ofrecen en Cahuita y el poder contactar con otras
  comunidades Turísticas como Puerto Viejo,
  Tortuguero, Bocas del Toro, La Reserva Indígena,
  etc.
• Un aspecto importante aunque no es vinculante a
  toda la comunidad es la generación de empleos a
  las personas de la Comunidad que se derivan
  producto de la actividad turística en la zona,
  permitiéndole a la persona capacitarse, aprender
  bien sus funciones y desempeñarse e integrarse al
  Turismo Rural, obteniendo así una remuneración
  económica.

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Encadenamientos Cahuita
26
Espacio y turismo
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Conclusiones

• Una de las características principales que tiene
  la zona visitada es que permite comprender el
  impacto de la creación de Áreas Protegidas en el
  uso del territorio. Esta condición obedece a una
  política estatal para conservar parte del
  territorio nacional, desde una visión más
  proteccionista. Esta situación se constituye en
  una pieza fundamental para desarrollo del turismo
  como actividad económica para el país.  
• Cahuita cuenta con un área preservada que permite
  asegurar la conservación del paisaje, este es un
  producto turístico fundamental. Consciente de
  esta situación la comunidad articulo sus
  actividades con el MINAE y establece su
  organización para comanejar el área y lograr un
  ingreso para las necesidades locales.
• La existencia del parque, define de alguna manera
  la dinámica económica que desarrollan las
  familias de Cahuita (cabinas, sodas, bares,
  restaurantes, por citar algunos) lo cual es su
  principal fuente de ingresos a nivel laboral y
  económico.
• La diferencia entre Cahuita y Puerto Viejo,
  también tiene que ver en que este último ha
  poblado su franja de terreno (estableciendo
  comercios a ambos lados del camino) perdiendo
  rápidamente el ordenamiento como comunidad
   (escuela, comisariato) y mezclándose con las
  otras comunidades al sur.

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(No Transcript)