Diapositiva 1

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MUSEO DEL QUESO CAJAMARQUINO,
CENTRO DE ARTE Y TRADICION QUESERAabril 2008
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ACTIVIDADES
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ACTIVIDADES
Tareas ejecutadas
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PROPUESTA ARQUITECTONICA
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PROPUESTA ARQUITECTONICA
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PRIMER NIVEL
ANTEPROYECTO ARQUITECTONICO
PLANTA BAJA
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ELABORACION DEL ARCHIVO DOCUMENTAL Y FOTOGRAFICO
EN BASE A LA HISTORIA DEL QUESO
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ELABORACION DEL EXPEDIENTE TECNICO DE LA PLANTA
DEMOSTRATIVA DE QUESO CAJAMARQUINO
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PROGRESOS A LA FECHA
PRODUCTOS

• 01 documento al 80 de Archivo Documental en base
  a la historia del Queso Cajamarquino.

• 01 documento al 80 de Archivo Fotográfico en
  torno al Queso Cajamarquino. Identificación de
  03 prensas antiguas Identificación de 08
  herramientas e insumos antiguos 01 balanza de
  1 kg, 02 molinos, 04 peroles, moldes de
  diferentes materiales (corteza de árbol, faja,
  cuero, madera), 01 batea de madera

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PROGRESOS A LA FECHA
PRODUCTOS

• 01 expediente técnico al 80 de elaboración de
  planta demostrativa moderna de elaboración de
  queso mantecoso (no industrial) y manjarblanco.

• 01 expediente técnico al 80 de elaboración de
  planta tradicional de elaboración de queso
  mantecoso) y manjarblanco.

• 01 anteproyecto arquitectónico del Museo del
  Queso acuerdo a características establecidas en
  el pre- guión museográfico.

• 01 documento Características arquitectónicas
  que deberá tener el Museo del Queso donde esta
  incluida la propuesta preliminar del CITE
  LACTEOS como un complemento tecnológico al
  proyecto

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PROGRESOS A LA FECHA
GESTION DEL PROYECTO

• Instalación de Consejo Directivo del Proyecto
  Museo del Queso, con 03 integrantes de la
  Municipalidad Provincial de Cajamarca, 02
  integrantes de Asociación Los Andes y 01
  integrante de CEDEPAS Norte.

• 04 sesiones de Consejo Directivo,

• 01 Reglamento de Consejo Directivo del Proyecto
  Museo del Queso.

• 01 Documento de Lineamientos para la Comisión del
  Comité de Selecciones.

• 04 Términos de Referencia de Consultorías
  Aprobadas

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PROGRESOS A LA FECHA
GESTION DEL PROYECTO

• Instalación de Comisión del Comité de Selección
  de Consultores del Proyecto Museo del Queso,
  conformado por CEDEPAS Norte como unidad
  ejecutora y con 01 integrante de la Municipalidad
  Provincial de Cajamarca como veedor de procesos y.

• 03 reuniones de Comisión de Comité de Selección

• 08 entrevistas a postores

• Selección de 02 consultores.

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PROGRESOS A LA FECHA
GESTION DEL PROYECTO

• Participación en espacio de representatividad del
  sector lácteo en Cajamarca CODELAC (Coordinadora
  del Sector de Derivados Lácteos de Cajamarca).

• Presidir la comisión de Capacitación de CODELAC,
  elaboración de plan de trabajo 2008.

• Formar parte de la comisión de Mercadeo de
  CODELAC, donde uno de las principales actividades
  es la organización del II Festival de Derivados
  Lácteos de Cajamarca

• Participación en espacio representativo de
  coordinación del sector turismo en Cajamarca
  CRT (Consejo Regional de Turismo - Cajamarca)