1
Évaluation formative en Gastro-entérologie
Module de S.I en Gastro-entérologie

• M. WARTELLE Laurent
• Le jeudi 21 mai 2020 à 1533

2
Les objectifs

• Évaluer lappropriation des connaissances en
  gastro-entérologie
• Permettre aux étudiants en soins infirmiers de
  2ème année disoler les manques en vue dy
  remédier

3
Modalités de lévaluation

• Différentes questions en
• Anatomie
• Physiologie
• Sémiologie
• Pathologies
• Soins infirmiers
• Examens
• Pharmacologie
• Méthodologie.

4
Les règles

• Absence de support papier devant soi
• Respect du temps de parole de chacun
• Tirage au sort de létudiant interrogé
• 10 secondes pour répondre
• Pas de triche !
• Si réponse bonne surprise !
• Si réponse fausse, tirage au sort dun autre
  candidat.

5
Question
Anatomie

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La région épigastrique
6
Question
Physio

• Citer les différentes fonctions du foie .
• Exhaustivité demandée !

Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires  la
détoxication plasmatique Mise en réserve du fer
et stockage de certaines vitamines  Synthèse de
nombreuses enzymes intervenant dans le
métabolisme cellulaire Métabolisme des
protides  synthèse de diverses protéines
plasmatiques lalbumine et les facteurs de
coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la
présence de vitamine K Le métabolisme lipidique
Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse régulation de la glycémie),
Phagocytose des globules rouges usagés et des
bactéries.
7
Question
Anatomie

• Compléter la phrase suivante
• Lappareil digestif est un ensemble dorganes qui
  assurent la digestion.
• Il comprend les organes ? et les organes ?.

Votre réponse
Organes creux et les organes pleins
8
Question
Anatomie

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
La grande courbure
9
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les conseils que vous
  donneriez à un patient qui vient de bénéficier
  dune  colostomie temporaire afin déviter les
  problèmes cutanées autour de sa stomie.

Votre réponse
Education quand au problème cutanés
(ulcération) Toilette à leau et au
savoir Utiliser des compresses non tissées Ne pas
utiliser de lalcool, Ether, Dakin, Ne pas
enlever la poche trop souvent Utiliser un
protecteur dermique (plaque ou pâte) Adapter le
régime alimentaire en fonction des selles
10
Question
Anatomie

• Lappareil digestif est un ensemble dorganes qui
  assurent la digestion.
• Il comprend les organes creux et les organes
  pleins.
• Citer 5 organes creux.

Votre réponse
cavité buccale, une partie du pharynx,
lœsophage, lestomac, lintestin grêle, le gros
intestin ou encore dit le colon
11
Question
Soins Inf.

• Quest-ce quun drainage actif ?

Votre réponse
Le drainage actif fait intervenir un système
d'aspiration extérieur (dépression fournie par
une source de vide (aspiration centrale avec une
prise murale ou système de pompe électrique,
indépendante et mobile).
12
Question
Sémio.

• Définir la  diarrhée .

Votre réponse
Émission importante (gt300g/jour) ou trop
fréquente (gt3fois/jours) de selles en générale
molles ou liquides. Elle peut être aigüe ou
chronique. On notera son aspect et son rythme.
13
Question
Patho.

• Citer les facteurs de risque de la  gastrite .

Votre réponse
Certains médicaments, comme l'aspirine ou les
anti-inflammatoires. un abus d'alcool récent ou
par l'ingestion de substances corrosives. d'une
allergie ou de traitements de radiothérapie un
stress important comme une chirurgie majeure,
14
Question
Patho.

• Citer et argumenter les différences entre
  gastrite et ulcère gastrique?

Votre réponse
Lulcère gastrique cest la perte de substance
pouvant aller jusquà la musculeuse. La gastrite
cest linflammation sans perte de substance de
la muqueuse gastrique.
15
Question
Méthodo

• Citer les étapes de la démarche éducative?

Votre réponse
Identification et analyse des besoins de la
personne Détermination des facteurs influençant
lapprentissage La détermination des objectifs
réalisables Le choix des moyens et des outils à
mettre en place pour atteindre les
objectifs Mise en place des actions Évaluation
et réajustement.
16
Question
Anatomie

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Le flanc gauche
17
Question
Anatomie

• Que représente cette photographie ?

Votre réponse
La couche musculeuse puissante de lestomac
18
Question
Soins Inf.

• Définir la  colostomie .

Votre réponse
Cest labouchement intentionnel dun organe
creux (le colon) à la peau dans le but dassurer
lévacuation des selles. Elle peut être
définitive ou temporaire.
19
Question
Anatomie

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
La petite courbure
20
Question
Anatomie

• Sur ce schéma des voies biliaires
  extra-hépatiques, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le sphincter dOddi
21
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les aliments que vous
  déconseilleriez à un patient ayant une gastrite.

Votre réponse
La plupart des aliments susceptibles d'augmenter
la production de sucs gastriques ou de demeurer
longtemps dans l'estomac devraient être évités ou
consommés avec modération, selon la tolérance de
la personne Aliments riches en matières grasses
comme les potages gras, les fritures, les viandes
et les poissons gras, fumés ou marinés, les
charcuteries, les œufs frits et les fromages
forts les aliments dont la teneur en fibres
alimentaires est élevée, comme le pain
multigrains, les céréales à base de son, les
légumineuses et les légumes crus les aliments
irritants ou susceptibles de provoquer des gaz
comme les mets fortement épicés, le brocoli, le
chou, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le
concombre, le maïs, l'oignon, les poireaux et  le
navet les fruits contenant des petits grains,
les fruits avec la pelure, les fruits séchés
comme les dattes, les figues et les raisins, les
noix et les aliments qui en contiennent.
22
Question
Méthodo

• Citer les étapes de la démarche éducative?

Votre réponse
Identification et analyse des besoins de la
personne Détermination des facteurs influençant
lapprentissage La détermination des objectifs
réalisables Le choix des moyens et des outils à
mettre en place pour atteindre les
objectifs Mise en place des actions Évaluation
et réajustement.
23
Question
Soins Inf.

• Citer au moins 8 aliments autorisés dans un
  régime  sans résidu.

Votre réponse
Fromage à pâte dure ou pressée gruyère,
hollande. Petits suisses, fromage blanc, yaourts
nature, poisson, viande tendre, œuf cuit, riz,
semoule, biscotte, pain grillé, pomme de terre,
sucre, confiture, chocolat pur, beurre, huile,
margarine végétale crue
24
Question
Anatomie

• Au cours dune vie,nous avons 2 dentitions
  successives
• Lesquelles?

Votre réponse
Les dents de lait la dentition définitive
25
Question
Sémio.

• Définir le  méléna .

Votre réponse
Production de sang digéré noirâtre, collant,
malodorant par lanus, provenant dune hémorragie
de lappareil digestif haut.
26
Question
Anatomie

• Que sécrètent les cellules pariétales des glandes
  gastriques situées sur les plissements internes
  de la muqueuse gastrique.

Votre réponse
Les cellules pariétales sécrètent lacide
chlorhydrique ou appelé encore le facteur
intrinsèque
27
Question
Anatomie

• La face interne de lestomac comporte de nombreux
  replis Parsemée de cryptes profondes et étroites
  composées de cellules accessoires. A quoi servent
  elles?

Votre réponse
Les cellules accessoires, sécrètent le
mucus gastrique (protecteur de la muqueuse
gastrique de lacidité de lHcl)
28
Question
Soins Inf.

• Citer les conséquences de la pose dune
   colostomie temporaire chez un individu

Votre réponse
Labsence dinvestissement dans lattente dune
intervention qui délivrera la stomie Pas de
motivation à effectuer les gestes rebutants de la
stomie Dépendance
29
Question
Anatomie

• Lappareil digestif est un ensemble dorganes qui
  assurent la digestion.
• Il comprend les organes creux et les organes
  pleins.
• Citer 2 organes pleins.

Votre réponse
Les glandes salivaires, le foie, le pancréas
30
Question
Anatomie

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Le flanc droit
31
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les aliments que vous
  déconseilleriez à un patient ayant une gastrite.

Votre réponse
La plupart des aliments susceptibles d'augmenter
la production de sucs gastriques ou de demeurer
longtemps dans l'estomac devraient être évités ou
consommés avec modération, selon la tolérance de
la personne Aliments riches en matières grasses
comme les potages gras, les fritures, les viandes
et les poissons gras, fumés ou marinés, les
charcuteries, les œufs frits et les fromages
forts les aliments dont la teneur en fibres
alimentaires est élevée, comme le pain
multigrains, les céréales à base de son, les
légumineuses et les légumes crus les aliments
irritants ou susceptibles de provoquer des gaz
comme les mets fortement épicés, le brocoli, le
chou, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le
concombre, le maïs, l'oignon, les poireaux et  le
navet les fruits contenant des petits grains,
les fruits avec la pelure, les fruits séchés
comme les dattes, les figues et les raisins, les
noix et les aliments qui en contiennent.
32
Question
Anatomie

• Lappareil digestif est un ensemble dorganes qui
  assurent la digestion.
• Il comprend les organes creux et les organes
  pleins.
• Citer 5 organes creux.

Votre réponse
cavité buccale, une partie du pharynx,
lœsophage, lestomac, lintestin grêle, le gros
intestin ou encore dit le colon
33
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Le cément
34
Question
Soins Inf.

• Définir la  colostomie .

Votre réponse
Cest labouchement intentionnel dun organe
creux (le colon) à la peau dans le but dassurer
lévacuation des selles. Elle peut être
définitive ou temporaire.
35
Question
Anatomie

• La face interne de lestomac comporte de nombreux
  replis Parsemée de cryptes profondes et étroites
  composées de cellules principales. A quoi servent
  elles?

Votre réponse
Les cellules principales sécrètent le
pepsinogène, précurseur inactif de la pepsine
(une enzyme destinée à détruire les grosses
structures protéiques des aliments en fragments
plus petits)
36
Question
Anatomie

• Citer les rôles de la langue.

Votre réponse
Mastication (par les muscles), Déglutition et la
phonation
37
Question
Patho.

• Définir la  gastrite .

Votre réponse
La gastrite est un trouble de la digestion qui se
manifeste par l'inflammation de la muqueuse de
l'estomac
38
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
L apex de la racine
39
Question
Patho.

• Citer au moins 3 symptômes de la crise
  hémorroïdaire?

Votre réponse

1. Une sensation de brûlure, de démangeaison ou
   d'inconfort lorsqu'on va à la selle.
2. La présence de protubérances à lanus, pour les
   hémorroïdes externes.
3. La sensation que l'intérieur de l'anus est enflé,
   pour les hémorroïdes internes.
4. Un saignement durant la défécation, visible sur
   le papier hygiénique, dans la cuvette ou autour
   des selles.
5. Un suintement de mucus (souvent causé par lusage
   excessif du papier hygiénique, une infection ou
   des allergies).

40
Question
Anatomie

• Compléter la phrase suivante
• Rapports anatomiques de la bouche sont
• Elle souvre en avant par lorifice buccal,
  limitée par les 2 lèvres (sup. et inf.). A
  lintérieur, elle est limitée par la voûte du
  palais, en bas par ?

Votre réponse
Par le plancher buccal
41
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les conseils que vous
  donneriez à un patient qui vient de bénéficier
  dune  colostomie temporaire afin déviter les
  problèmes cutanées autour de sa stomie.

Votre réponse
Education quand au problème cutanés
(ulcération) Toilette à leau et au
savoir Utiliser des compresses non tissées Ne pas
utiliser de lalcool, Ether, Dakin, Ne pas
enlever la poche trop souvent Utiliser un
protecteur dermique (plaque ou pâte) Adapter le
régime alimentaire en fonction des selles
42
Question
Soins Inf.

• Définir le régime  sans résidu.

Votre réponse
Cest un régime alimentaire qui consiste à
limiter lapport de fibres alimentaires.
Celles-ci nétant pas absorbées, elles augmentent
les déchets fécaux. Ce régime diminue donc le
volume et la fréquence des selles.
43
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Lépithélium gingival ou la gencive
44
Question
Sémio.

• Définir les  rectorragies .

Votre réponse
Production de sang rouge par lanus.
45
Question
Méthodo

• Citer les étapes de la démarche éducative?

Votre réponse
Identification et analyse des besoins de la
personne Détermination des facteurs influençant
lapprentissage La détermination des objectifs
réalisables Le choix des moyens et des outils à
mettre en place pour atteindre les
objectifs Mise en place des actions Évaluation
et réajustement.
46
Question
Anatomie

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La fosse iliaque gauche
47
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter dautres conseils que ce déjà
  énoncés et que vous donneriez à un patient qui
  vient de bénéficier dune  colostomie  afin
  déviter les problèmes cutanées autour de sa
  stomie.

Votre réponse
Faire éventuellement un lavement évacuateur Ne
pas porter de charges lourdes Bien adapter le
diamètre de la poche à lorifice de
colostomie Bien sécher pour une meilleur
adhérence de la poche Eviter lemploi dune
serviette trop rêche Décoller la poche avec
douceur Les bains et les douches sont autorisés

48
Question
Sémio.

• Définir la  constipation .

Votre réponse
Exonération de moins de 3 selles par semaine.
Variable dun individu à lautre.
49
Question
Anatomie

• Compléter la phrase suivante
• Rapports anatomiques de la bouche sont
• Elle souvre en avant par lorifice buccal,
  limitée par les 2 lèvres (sup. et inf.). A
  lintérieur, elle est limitée par la voûte du
  palais, en bas par le plancher buccal et
  latéralement par ?

Votre réponse
Par les deux joues
50
Question
Soins Inf.

• Définir la coloscopie.

Votre réponse
Cest un examen invasif direct du colon au moyen
dun endoscope souple appelé coloscope, introduit
par lanus. A but diagnostic, permet de
visualiser et faire des biopsies éventuelles.
51
Question
Méthodo

• Citer les étapes de la démarche éducative?

Votre réponse
Identification et analyse des besoins de la
personne Détermination des facteurs influençant
lapprentissage La détermination des objectifs
réalisables Le choix des moyens et des outils à
mettre en place pour atteindre les
objectifs Mise en place des actions Évaluation
et réajustement.
52
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Los
53
Question
Patho.

• Définir l  ulcère gastrique .

Votre réponse
Perte de substance de la muqueuse gastrique
résultant dun une surproduction d'acide
chlorhydrique
54
Question
Physio.

• Citer la composition de la bile.

Votre réponse

• Elle est constituée de 
• Pigments biliaires (la bilirubine)...
• Des sels biliaires...
• Des lécithines  participation à lémulsification
  des lipides...
• Le cholestérol éliminé par la bile 

55
Question
Soins Inf.

• Citer au moins 8 aliments autorisés dans un
  régime  sans résidu.

Votre réponse
Fromage à pâte dure ou pressée gruyère,
hollande. Petits suisses, fromage blanc, yaourts
nature, poisson, viande tendre, œuf cuit, riz,
semoule, biscotte, pain grillé, pomme de terre,
sucre, confiture, chocolat pur, beurre, huile,
margarine végétale crue
56
Question
Sémio.

• Définir l  ictère .

Votre réponse
Un ictère ou jaunisse correspond à la coloration
jaune des téguments (peau et muqueuses  on parle
d'ictère cutanéo-muqueux) due à l'accumulation de
bilirubine .
57
Question
Anatomie

• La salive intervient dans le mécanisme de la
  digestion.Elle est composée de 2 factions lune
  aqueuse et lautre muqueuse. Citer la composition
  de la faction muqueuse?

Votre réponse

• La fraction muqueuse mucines (70), rôle de
  lubrification. (déglutissables).

58
Question
Anatomie

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La région hypogastrique
59
Question
Anatomie

• Que sécrètent les cellules à mucus des glandes
  gastriques situées sur les plissements internes
  de la muqueuse gastrique.

Votre réponse
Les cellules à mucus sécrètent le mucus
protecteur de lestomac
60
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Le collet
61
Question
Anatomie

• La langue est revêtue dune muqueuse rugueuse
  contenant des éléments particuliers importants
  pour son rôle. Qui sont-ils ?

Votre réponse
Les récepteurs sensoriels gustatifs
62
Question
Anatomie

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La fosse iliaque droite
63
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Le ligament alvéolo-capillaire
64
Question
Anatomie

• Chez ladulte, combien compte-t-on de canines?

Votre réponse
Il y a 4 canines
65
Question
Anatomie

• Sur ce schéma des voies biliaires
  extra-hépatiques, que désigne la flèche?

Votre réponse
La portion horizontale du Duodénum
66
Question
Anatomie

• Citer les différentes fonctions du foie .
• Exhaustivité demandée !

Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires  la
détoxication plasmatique Mise en réserve du fer
et stockage de certaines vitamines  Synthèse de
nombreuses enzymes intervenant dans le
métabolisme cellulaire Métabolisme des
protides  synthèse de diverses protéines
plasmatiques lalbumine et les facteurs de
coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la
présence de vitamine K Le métabolisme lipidique
Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse ? régulation de la glycémie),
Phagocytose des globules rouges usagés et des
bactéries.
67
Question
Anatomie

• Le suc gastrique est composé de pepsine, de
  mucine et dacide chlorhydrique. Quels sont les
  effets du suc gastrique sur les glucides
  contenues dans le bol alimentaire?

Votre réponse
Les glucides aucune modification (sous forme de
polysaccharides car PH trop bas ? inhibition de
la digestion des glucides  Sans oublier un effet
bactéricide !
68
Question
Anatomie

• La langue est innervée par 2 types
  dinnervations lune motrice, lautre sensitive.
• Citer le nom du nerf sensitif de la langue,
  (branche du trijumeau)

Votre réponse
Le nerf lingual
69
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les aliments que vous
  déconseilleriez à un patient ayant une gastrite.

Votre réponse
La plupart des aliments susceptibles d'augmenter
la production de sucs gastriques ou de demeurer
longtemps dans l'estomac devraient être évités ou
consommés avec modération, selon la tolérance de
la personne Aliments riches en matières grasses
comme les potages gras, les fritures, les viandes
et les poissons gras, fumés ou marinés, les
charcuteries, les œufs frits et les fromages
forts les aliments dont la teneur en fibres
alimentaires est élevée, comme le pain
multigrains, les céréales à base de son, les
légumineuses et les légumes crus les aliments
irritants ou susceptibles de provoquer des gaz
comme les mets fortement épicés, le brocoli, le
chou, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le
concombre, le maïs, l'oignon, les poireaux et  le
navet les fruits contenant des petits grains,
les fruits avec la pelure, les fruits séchés
comme les dattes, les figues et les raisins, les
noix et les aliments qui en contiennent.
70
Question
Anatomie

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
Lantre
71
Question
Physio.

• La langue a également une innervation sensorielle
  gustative assurée par 2 nerfs
• Citer ces 2 nerfs.

Votre réponse
Nerf glosso-pharyngien et le nerf facial
72
Question
Anatomie

• Sur ce schéma du bloc duodéno-pancréatique, que
  désigne la flèche?

Votre réponse
Le corps du pancréas
73
Question
Anatomie

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Lhypochondre droit
74
Question
Patho.

• Citer les facteurs de risque de la  gastrite .

Votre réponse
Plusieurs facteurs Certains médicaments, comme
l'aspirine ou les anti-inflammatoires provoquent
une irritation et entraînent l'inflammation de la
muqueuse. Abus d'alcool récent ou par
l'ingestion de substances corrosives. Allergie
ou de traitements de radiothérapie, Stress
important comme lors dune chirurgie majeure,
75
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La couronne
76
Question
Anatomie

• Les dents jouent un rôle important dans la
  digestion. Chaque dent comporte 3 parties.
• Lesquelles?

Votre réponse
La ou les racines, la couronne, le collet
77
Question
Anatomie

• Sur ce schéma des voies biliaires
  extra-hépatiques, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le canal cystique
78
Question
Patho.

• Les orifices du diaphragme sont des régions
  fragiles de la paroi abdominale pouvant être le
  siège de hernie, Comment sappelle la hernie qui
  est un glissement de la partie de lestomac au
  travers le hiatus oesophagien.

Votre réponse

• La hernie hiatale

79
Question
Physio.

• Citer la composition de la bile.

Votre réponse

• Elle est constituée de 
• Pigments biliaires (la bilirubine)...
• Des sels biliaires...
• Des lécithines  participation à lémulsification
  des lipides...
• Le cholestérol éliminé par la bile 

80
Question
Anatomie

• Il existe plusieurs sortes de dents.Quelles sont
  les dents qui ont plusieurs racines et qui ont
  pour fonction de broyer?

Votre réponse
Les molaires
81
Question
Physio.

• Citer les facteurs déclenchant la sécrétion de
  suc gastrique?

Votre réponse
Les stimulations psychiques déclenchent de façon
réflexe la sécrétion Les stimuli provenant des
récepteurs gustatifs, olfactifs, visuels. La
gastrine  hormone libérée dès que le bol
alimentaire entre en contact avec les parois de
lantre, stimule fortement la sécrétion de suc
gastrique
82
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La ou Les racine(s)
83
Question
Anatomie

• Chez ladulte, combien compte-t-on de prémolaires?

Votre réponse
Il y a 8 prémolaires
84
Question
Anatomie

• Je suis une paire de glandes situées entre le
  maxillaire inférieur et les muscles de la langue.
  Je sécrète la salive et lexcrète par le canal de
  Wharton qui souvre à côté du frein de la langue.
  Qui suis-je?

Votre réponse
Les glandes sous maxillaires
85
Question
Anatomie

• Sur ce schéma des voies biliaires
  extra-hépatiques, que désigne la flèche?

Votre réponse
Les canaux hépatiques droit et gauche
86
Question
Anatomie

• Quels nerfs innerve le diaphragme?

Votre réponse
Les nerfs phréniques.
87
Question
Physio.

• Citer succinctement la composition du suc
  gastrique?

Votre réponse

• Pepsine 
• Des mucines
• Lacide chlorhydrique.

88
Question
Anatomie

• Sur ce schéma des voies biliaires
  extra-hépatiques, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le canal cholédoque
89
Question
Anatomie

• Il existe plusieurs sortes de dents. Quelles sont
  les dents qui ont pour fonction décraser?

Votre réponse
Les prémolaires
90
Question
Anatomie

• Dans quelle partie du duodénum, sabouche les
  canaux excréteurs suivants le canal cholédoque ou
  canal des voies biliaires, et le canal
  pancréatique principal ou canal de wirsung?

Votre réponse
Partie descendante du duodénum
91
Question
Physio.

• Compléter la phrase suivante
• La digestion gastrique se résume en 2 principales
  actions
• Une action A résultant de la musculature de
  lestomac et une action B résultant de laction
  du suc gastrique sur le bol alimentaire.

Votre réponse
Action mécanique résulte de la musculature
(broyage, malaxage, brassage et
homogénéisation Action chimique action du suc
gastrique
92
Question
Physio.

• Citer les différentes fonctions du foie .
• Exhaustivité demandée !

Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires  la
détoxication plasmatique Mise en réserve du fer
et stockage de certaines vitamines  Synthèse de
nombreuses enzymes intervenant dans le
métabolisme cellulaire Métabolisme des
protides  synthèse de diverses protéines
plasmatiques lalbumine et les facteurs de
coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la
présence de vitamine K Le métabolisme lipidique
Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse régulation de la glycémie),
Phagocytose des globules rouges usagés et des
bactéries.
93
Question
Physio.

• La salive intervient dans le mécanisme de la
  digestion.Elle est composée de 2 factions lune
  aqueuse et lautre muqueuse. Citer la composition
  de la faction aqueuse?

Votre réponse

• La fraction aqueuse (30) amylase (dégrade
  lamidon), substances bactéricides.

94
Question
Anatomie

• Chez ladulte, il existe plusieurs sortes de
  dents.
• Lesquelles?

Votre réponse
Les incisives, les canines, les prémolaires, les
molaires
95
Question
Anatomie

• Sur ce schéma du bloc duodéno-pancréatique, que
  désigne la flèche?

Votre réponse
L aorte abdominale
96
Question
Anatomie

• La langue est vascularisée par une artère qui est
  branche de lartère carotide externe.
• Citer le nom de cette artère.

Votre réponse
Lartère linguale
97
Question
Anatomie

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le pylore
98
Question
Anatomie

• Lœsophage est un conduit faisant communiquer le
  pharynx avec lestomac. On lui décrit 4 parties.
  Lesquelles?

Votre réponse
Une partie cervicale (à la base du cou et en
arrière de la trachée). Une partie
thoracique Une partie diaphragmatique Une
partie abdominale Il se jette dans l'estomac
par un orifice appelé le cardia..
99
Question
Anatomie

• Sur ce schéma du bloc duodéno-pancréatique, que
  désigne la flèche?

Votre réponse
Le canal de Santorini
100
Question
Anatomie

• Chez ladulte, combien compte-t-on de molaires?

Votre réponse
Il y a 12 molaires
101
Question
Anatomie

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Lhypochondre gauche
102
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les aliments que vous
  conseilleriez à un patient ayant une gastrite.

Votre réponse
on suggère de dégraisser les bouillons choisir
de préférence des viandes maigres qui auront été
bouillies, rôties ou grillées, (le poulet et la
dinde sans la peau), des poissons frais ou en
conserve. Consommer les œufs à la condition de
ne pas les frire. Tous les produits laitiers,
comme le lait entier, écrémé ou partiellement
écrémé, la crème, le yogourt (sans fruits ni
noix) et les fromages doux Le pain fait à partir
de farine blanche ou de farine de seigle clair et
les céréales comme la crème de blé, ou les
céréales raffinées. Consommer les légumes cuits
ou en conserve, comme les asperges, les
betteraves, les carottes, les champignons, les
courges, les épinards, les haricots, les petits
pois et les pommes de terre, de même que les
fruits cuits ou en conserve, les oranges et les
pamplemousses en sections, et les bananes mûres
103
Question
Anatomie

• Donner la composition du suc pancréatique.

Votre réponse
Dions bicarbonates Denzymes digestives Les
enzymes pancréatiques protéolytiques, enzymes
pancréatiques glycolytiques (lamylase
pancréatique), Les enzymes pancréatiques
lipolytiques  dune lipase.
104
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La cavité pulpaire avec les vaisseaux sanguins et
les nerfs
105
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La dentine
106
Question
Anatomie

• Lestomac comporte plusieurs parties. Lesquelles?

Votre réponse
Le segment vertical. Le cardia (orifice
d'entrée). La grosse tubérosité (partie
renflée). Le segment horizontal. Antre. Pylore
(orifice de sortie). La grande courbure. La
petite courbure. L'angle de His, entre le cardia
et la grosse tubérosité.
107
Question
Anatomie

• Lintestin grêle est un tube enroulé sur
  lui-même, et composé de 3 parties . Lesquelles?

Votre réponse

• Le duodénum 
• Le jéjunum 
• Liléon.

108
Question
Physio.

• Citer les 2 fonctions essentielles de lintestin
  grêle.

Votre réponse
Une fonction dabsorption des nutriments Une
fonction de sécrétion.
109
Question
Patho.

• Sur quoi repose le traitement non chirurgical de
  la crise hémorroïdaire?

Votre réponse

1. Régulariser le transit intestinal (traiter la
   constipation),
2. préparations topiques anesthésiantes
3. médicaments analgésiques par voie orale pour
   soulager la douleur et les démangeaisons

110
Question
Physio.

• Citer les facteurs déclenchant la sécrétion de
  suc gastrique?

Votre réponse
Les stimulations psychiques déclenchent de façon
réflexe la sécrétion Les stimuli provenant des
récepteurs gustatifs, olfactifs, visuels. La
gastrine  hormone libérée dès que le bol
alimentaire entre en contact avec les parois de
lantre, stimule fortement la sécrétion de suc
gastrique
111
Question
Anatomie

• Que sécrètent les cellules principales des
  glandes gastriques situées sur les plissements
  internes de la muqueuse gastrique.

Votre réponse
Les cellules principales sécrètent la pepsine
112
Question
Anatomie

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
L angle de His
113
Question
Anatomie

• Que désigne la flèche suivante?

Votre réponse
Lémail
114
Question

• Sur cette personne, quelle loge de labdomen
  désigne la flèche suivante?

Votre réponse
La région ombilicale
115
Question

• La face interne de lestomac comporte de nombreux
  replis Parsemée de cryptes profondes et étroites
  composées de cellules bordantes. A quoi servent
  elles?

Votre réponse
Les cellules bordantes, sécrètent lacide
chlorhydrique (Hcl).
116
Question

• Il existe plusieurs sortes de dents.Quelles sont
  les dents qui ont des couronnes tranchantes pour
  couper?

Votre réponse
Les incisives
117
Question

• Citer la composition de la bile.

Votre réponse

• Elle est constituée de 
• Pigments biliaires (la bilirubine)...
• Des sels biliaires...
• Des lécithines  participation à lémulsification
  des lipides...
• Le cholestérol éliminé par la bile 

118
Question

• Sur ce schéma du bloc duodéno-pancréatique, que
  désigne la flèche?

Votre réponse
Le duodénum
119
Question

• Sur ce schéma des voies biliaires
  extra-hépatiques, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le canal de Wirsung
120
Question

• Il existe plusieurs sortes de dents.Quelles sont
  les dents qui ont des couronnes pointues pour
  déchirer?

Votre réponse
Les canines
121
Question

• Donner la composition du suc pancréatique.

Votre réponse
Dions bicarbonates Denzymes digestives Les
enzymes pancréatiques protéolytiques, enzymes
pancréatiques glycolytiques (lamylase
pancréatique), Les enzymes pancréatiques
lipolytiques  dune lipase.
122
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les aliments que vous
  conseilleriez à un patient ayant une gastrite.

Votre réponse
on suggère de dégraisser les bouillons choisir
de préférence des viandes maigres qui auront été
bouillies, rôties ou grillées, (le poulet et la
dinde sans la peau), des poissons frais ou en
conserve. Consommer les œufs à la condition de
ne pas les frire. Tous les produits laitiers,
comme le lait entier, écrémé ou partiellement
écrémé, la crème, le yogourt (sans fruits ni
noix) et les fromages doux Le pain fait à partir
de farine blanche ou de farine de seigle clair et
les céréales comme la crème de blé, ou les
céréales raffinées. Consommer les légumes cuits
ou en conserve, comme les asperges, les
betteraves, les carottes, les champignons, les
courges, les épinards, les haricots, les petits
pois et les pommes de terre, de même que les
fruits cuits ou en conserve, les oranges et les
pamplemousses en sections, et les bananes mûres
123
Question

• Expliquer et argumenter le mécanisme réflexe de
  la défécation.

Votre réponse
Distension des parois du rectum par les selles, ?
réflexe de défécation Relâchement des 2
sphincters (interne et externe) ? du
péristaltisme du côlon sigmoïde  Contraction du
rectum.
124
Question

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
La grosse tubérosité ou fundus
125
Question

• Pourquoi la surface de la muqueuse du duodénum et
  du jéjunum est plissée et veloutée. Argumenter

Votre réponse

• la surface de la muqueuse duodénum et du jéjunum
  est plissée et veloutée. (par la présence de
  multiples plis et replis majoration de la
  surface dabsorption). Ces plis et replis sont en
  lien avec la présence
• Des plis circulaires ou annulaires.
• Les villosités
• Les micro villosités.

126
Question

• Le pancréas est une glande mixte. Quest ce que
  cela veut bien dire?

Votre réponse
Pancréas une glande endocrine exocrine 
glande mixte.
127
Question

• Quest ce que la gastrine?

Votre réponse
La gastrine est hormone libérée dès que le bol
alimentaire entre en contact avec les parois de
lantre, stimule fortement la sécrétion de suc
gastrique
128
Question

• Chez ladulte, combien compte-t-on dincisives?

Votre réponse
Il y a 8 incisives
129
Question

• Citer les différentes fonctions du foie .
• Exhaustivité demandée !

Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires  la
détoxication plasmatique Mise en réserve du fer
et stockage de certaines vitamines  Synthèse de
nombreuses enzymes intervenant dans le
métabolisme cellulaire Métabolisme des
protides  synthèse de diverses protéines
plasmatiques lalbumine et les facteurs de
coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la
présence de vitamine K Le métabolisme lipidique
Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse ? régulation de la glycémie),
Phagocytose des globules rouges usagés et des
bactéries.
130
Question

• Le suc gastrique est composé de pepsine, de
  mucine et dacide chlorhydrique. Quels sont les
  effets du suc gastrique sur les protéines
  contenues dans le bol alimentaire?

Votre réponse
Les protéines scindées en petits fragments de
polypeptides (action de la pepsine)  Sans
oublier un effet bactéricide !
131
Question

• Sur ce schéma du bloc duodéno-pancréatique, que
  désigne la flèche?

Votre réponse
La queue du pancréas
132
Question

• Labdomen, ou cavité abdominale est limité
  latéralement et en avant par la paroi abdominale,
  en bas par la cavité abdominale communiquant avec
  la cavité pelvienne et en haut par quoi?

Votre réponse
Un muscle appelé le diaphragme
133
Question

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le corps de lestomac
134
Question

• Je suis un organe de 15 cm de long environ,
  participant à la déglutition, on me nomme le
  carrefour des voies aéro-digestives. Qui suis-je?

Votre réponse
Je suis le pharynx
135
Question

• Le contrôle de la sécrétion du suc pancréatique
  est assuré par le nerf pneumogastrique et par 2
  hormones. Citer ces 2 hormones.

Votre réponse
La sécrétine  déclenchée par le PH bas ,présence
de lipide dans le chyme duodénal  Le
cholécystokinine dorigine intestinale
(déclenchée par chyme riche en lipides).
136
Question

• La salive intervient dans le mécanisme de la
  digestion.Elle est composée de 2 factions.
  Lesquelles?

Votre réponse

• Un composant muqueux 
• Un composant aqueux.

137
Question

• Le suc gastrique est composé de pepsine, de
  mucine et dacide chlorhydrique. Quels sont les
  effets du suc gastrique sur les lipides
  contenues dans le bol alimentaire?

Votre réponse
Les lipides Agrégation des lipides en grosses
gouttelettes lipidiques. Sans oublier un effet
bactéricide !
138
Question

• Citer les facteurs déclenchant la sécrétion de
  suc gastrique?

Votre réponse
Les stimulations psychiques déclenchent de façon
réflexe la sécrétion Les stimuli provenant des
récepteurs gustatifs, olfactifs, visuels. La
gastrine  hormone libérée dès que le bol
alimentaire entre en contact avec les parois de
lantre, stimule fortement la sécrétion de suc
gastrique
139
Question

• Citer les 4 sortes de mouvements intestinaux que
  permet La musculature de lintestin grêle.

Votre réponse
Les mouvements des villosités, (mobilité propre
,présence de cellules musculaires lisses) Les
mouvements pendulaires  Les mouvements
segmentaires Les mouvements péristaltiques.
140
Question

• Que sécrètent les cellules G des glandes
  gastriques situées sur les plissements internes
  de la muqueuse gastrique.

Votre réponse
Les cellules G sécrètent une hormone appelée la
Gastrine
141
Question

• Le pharynx est le carrefour des voies
  aéro-digestives. Il comprend 3 parties.
  Lesquelles?

Votre réponse
Une partie gt communique avec les f. nasales. Une
partie intermédiaire (buccale). Une partie lt
larynx.
142
Question
Sémio.

• Définir le  pyrosis .

Votre réponse
une sensation de brûlure partant du creux de
l'estomac et remontant vers la bouche, pouvant
s'accompagner de régurgitations alimentaires
involontaires.
143
Question

• Donner la composition du suc pancréatique.

Votre réponse
Dions bicarbonates Denzymes digestives Les
enzymes pancréatiques protéolytiques, enzymes
pancréatiques glycolytiques (lamylase
pancréatique), Les enzymes pancréatiques
lipolytiques  dune lipase.
144
Question
Sémio.

• Définir l  éructation .

Votre réponse
Le terme éructation (rot) désigne le renvoi
bruyant par la bouche d'air et de gaz provenant
de l'estomac..
145
Question

• La vascularisation du pharynx est assurée par
  quelles artères?

Votre réponse
Les artères carotides externes
146
Question

• Je suis un organe de 25 cm de long environ, de 2
  à 3 cm de diamètre, reliant le pharynx à
  lestomac. Qui suis-je?

Votre réponse
Je suis lœsophage
147
Question

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le cardia
148
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les conseils dhygiène
   cutané  à dispenser chez un patient présentant
  une crise hémorroïdaire.

Votre réponse

• Garder la région anale propre Pour assécher
  complètement la région après le bain (l'humidité
  aggravant l'irritation) en évitant les
  frottements d'une serviette, utiliser un séchoir
  à cheveux.
• Laver la région anale après la défécation..
• Si une hémorroïde sort de lanus après la
  défécation, la replacer délicatement avec les
  doigts.
• Prendre un bain de siège trois ou quatre fois par
  jour pendant 10 à 15 minutes.
• Appliquer des sacs de glace, des compresses
  froides sur la région anale pendant une dizaine
  de minutes, trois ou quatre fois par jour.
• Consulter un proctologue sans tarder.démystifier
  !!

149
Question

• Citer au moins 2 artères assurant la
  vascularisation de lœsophage.

Votre réponse
Les artères œsophagiennes gt. Les branches des
artères thyroïdiennes. Les artères œsophagiennes
moyennes et lt.
150
Question

• Sur ce schéma des voies biliaires
  extra-hépatiques, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le canal hépatique commun
151
Question

• Je suis un muscle étendu, convexe vers le thorax,
  présentant 2 coupoles droite et gauche et
  jinterviens dans les mouvements respiratoires.
  Qui suis-je?

Votre réponse
Le diaphragme
152
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les conseils dhygiène
   cutané  à dispenser chez un patient présentant
  une crise hémorroïdaire.

Votre réponse

• Garder la région anale propre Pour assécher
  complètement la région après le bain (l'humidité
  aggravant l'irritation) en évitant les
  frottements d'une serviette, utiliser un séchoir
  à cheveux.
• Laver la région anale après la défécation..
• Si une hémorroïde sort de lanus après la
  défécation, la replacer délicatement avec les
  doigts.
• Prendre un bain de siège trois ou quatre fois par
  jour pendant 10 à 15 minutes.
• Appliquer des sacs de glace, des compresses
  froides sur la région anale pendant une dizaine
  de minutes, trois ou quatre fois par jour.
• Consulter un proctologue sans tarder.démystifier
  !!

153
Question
Sémio.

• Définir la  Gastrostomie per-cutanée
  endoscopique .

Votre réponse
Une gastrostomie percutanée endoscopique (G.P.E.)
est le placement d'une sonde de gastrostomie, à
l'aide d'un endoscope, à travers la peau, jusqu'à
l'estomac .
154
Question

• Sur ce schéma de lestomac, que désigne la flèche?

Votre réponse
Le pli angulaire
155
Question

• Le diaphragme est traversé par des structures qui
  passent de la cavité thoracique à la cavité
  abdominale, Citer les principaux orifices du
  diaphragme.

Votre réponse

• Un orifice aortique
• Un orifice œsophagien
• Lorifice de la VCI

156
Question n116

• Sur ce schéma des voies biliaires
  extra-hépatiques, que désigne la flèche?

Votre réponse
La vésicule biliaire
157
Question n117

• Sur ce schéma du bloc duodéno-pancréatique, que
  désigne la flèche?

Votre réponse
Lintestin grêle sectionné
158
Question
Patho.

• Quest ce que les  hémorroïdes .

Votre réponse
Les hémorroïdes sont au sens premier, des veines
présentes au niveau des muqueuses de l'anus et de
la partie basse du rectum. Dans l'usage courant,
les hémorroïdes désignent principalement la
dilatation variqueuse et l'inflammation de ces
veines, alors appelées veines hémorroïdaires
159
Question n118

• Je suis situé entre lœsophage et le duodénum,
  jai une forme de J, dune contenance de 1 à 1,50
  litres environ, je suis un organe abdominal, sous
  diaphragmatique situé dans lhypochondre droit et
  dans lépigastre. Qui suis-je?

Votre réponse
Lestomac
160
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les aliments que vous
  conseilleriez à un patient ayant une gastrite.

Votre réponse
on suggère de dégraisser les bouillons choisir
de préférence des viandes maigres qui auront été
bouillies, rôties ou grillées, (le poulet et la
dinde sans la peau), des poissons frais ou en
conserve. Consommer les œufs à la condition de
ne pas les frire. Tous les produits laitiers,
comme le lait entier, écrémé ou partiellement
écrémé, la crème, le yogourt (sans fruits ni
noix) et les fromages doux Le pain fait à partir
de farine blanche ou de farine de seigle clair et
les céréales comme la crème de blé, ou les
céréales raffinées. Consommer les légumes cuits
ou en conserve, comme les asperges, les
betteraves, les carottes, les champignons, les
courges, les épinards, les haricots, les petits
pois et les pommes de terre, de même que les
fruits cuits ou en conserve, les oranges et les
pamplemousses en sections, et les bananes mûres
161
Question
Physio.

• Lestomac présente sur sa face interne des replis
  dits plissements gastriques. Sur ces plissements
  se trouvent les glandes gastriques. Citer ses
  glandes.

Votre réponse
Les cellules à mucus Les cellules pariétales
Les cellules G Les cellules principales .
162
Question
Anatomie

• Lestomac est très vascularisé par les branches
  du tronc cœliaque. Dou provient ce tronc
  cœliaque?

Votre réponse
Branche de laorte
163
Question
Patho.

• Quest ce que les  hémorroïdes .

Votre réponse
Les hémorroïdes sont au sens premier, des veines
présentes au niveau des muqueuses de l'anus et de
la partie basse du rectum. Dans l'usage courant,
les hémorroïdes désignent principalement la
dilatation variqueuse et l'inflammation de ces
veines, alors appelées veines hémorroïdaires
164
Question
Anatomie

• Lestomac est innervé par la Xème paire de nerfs
  crâniens. Comment appelle t-on encore cette paire?

Votre réponse
Nerf pneumogastrique ou vague
165
Question
Sémio.

• Citer au moins 3 indications de pose de
   Gastrostomie per-cutanée endoscopique .

Votre réponse
nutrition entérale de longue durée définie par
une durée gt à un mois . troubles de déglutition
avec fausses routes et pneumopathies
dinhalation, les dysphagies, les dénutritions
séquelles danoxie cérébrale affections
neuro-musculaires congénitales
encéphalopathies, mucoviscidose
166
Question
Patho.

• Quest ce que la  gastrite .

Votre réponse
La gastrite est un trouble de la digestion qui se
manifeste par l'inflammation de la muqueuse de
l'estomac
167
Question
Anatomie

• Citer les 4 parties de la portion du tube
  digestif qui fait suite à lestomac.

Votre réponse
Une partie sup., La partie descendanteAbouchemen
t des canaux excréteurs  le canal cholédoque ou
canal des voies biliaires, et le canal
pancréatique principal ou canal de wirsung. La
troisième partie est transversale, La quatrième
partie (ou débute le jéjunum).
168
Question
Sémio.

• Définir la  constipation .

Votre réponse
Exonération de moins de 3 selles par semaine.
Variable dun individu à lautre.
169
Question
Anatomie

• Jai une forme allongée de 15 cm de long, un
  poids de 70 grammes, ce que je produit est
  déversé dans le duodénum par le canal de Wirsung.
  Qui suis-je?

Votre réponse
Je suis le pancréas.
170
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les conseils dhygiène
   intestinale  à connaître pour éviter la crise
  hémorroïdaire.

Votre réponse
Aller à la selle au même moment chaque jour pour
habituer ses intestins à se vider régulièrement.
Ne pas retarder le moment de déféquer si le
besoin se fait sentir. Plus on attend, plus les
selles deviennent sèches et dures. Au moment de
la défécation, éviter de forcer en retenant son
souffle. Ne pas rester assis sur le siège des
toilettes plus longtemps qu'il ne le faut (éviter
d'y lire). Dans cette position, les muscles de
lanus sont relâchés, entraînant un afflux de
sang. Utiliser les laxatifs occasionnellement. Ne
pas utiliser ceux qui augmentent le volume des
selles.
171
Question
Anatomie

• Je suis la partie la plus large du gros intestin,
  je suis une poche ou un cul de sac dans la FID.
  Je porte également lappendice vermiculaire,
  riche en formation lymphoïde. Qui suis-je?

Votre réponse
Le cæcum
172
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les conseils dhygiène
   alimentaire  à connaître pour éviter la crise
  hémorroïdaire.

Votre réponse

• Augmenter graduellement la quantité de fibres
  dans son alimentation. Les fibres ramollissent
  les selles et augmentent leur volume, ce qui
  facilite leur expulsion en douceur. Les fruits
  frais, les crudités, les légumes cuits, les
  céréales et les pains de grains entiers sont
  dexcellentes sources de fibres.
• Si nécessaire, prendre des laxatifs qui
  augmentent le volume des selles. Par exemple, le
  psyllium (Metamucil, Fibropur, Prodiem, etc.)
  ou dautres fibres (Fibramax).
• Limiter la consommation des aliments pauvres en
  fibres, comme la crème glacée, les fromages, le
  pain blanc et les viandes.
• Boire beaucoup deau. Idéalement, neuf verres
  deau par jour pour les femmes, et douze pour les
  hommes. Il est encore plus important davoir une
  consommation adéquate deau lorsquon prend un
  supplément de fibres.
• Éliminer les irritants alimentaires café (même
  décaféiné), alcool, piment, moutarde et épices
  fortes.

173
Question
Anatomie

• Citer les 5 parties du cadre colique humain?

Votre réponse
Le cæcum, le colon ascendant, transverse,
sigmoïde, le rectum
174
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les conseils dhygiène
   alimentaire  à connaître pour éviter la crise
  hémorroïdaire.

Votre réponse

• Augmenter graduellement la quantité de fibres
  dans son alimentation. Les fibres ramollissent
  les selles et augmentent leur volume, ce qui
  facilite leur expulsion en douceur. Les fruits
  frais, les crudités, les légumes cuits, les
  céréales et les pains de grains entiers sont
  dexcellentes sources de fibres.
• Si nécessaire, prendre des laxatifs qui
  augmentent le volume des selles. Par exemple, le
  psyllium (Metamucil, Fibropur, Prodiem, etc.)
  ou dautres fibres (Fibramax).
• Limiter la consommation des aliments pauvres en
  fibres, comme la crème glacée, les fromages, le
  pain blanc et les viandes.
• Boire beaucoup deau. Idéalement, neuf verres
  deau par jour pour les femmes, et douze pour les
  hommes. Il est encore plus important davoir une
  consommation adéquate deau lorsquon prend un
  supplément de fibres.
• Éliminer les irritants alimentaires café (même
  décaféiné), alcool, piment, moutarde et épices
  fortes.

175
Question
Physio.

• Le temps pharyngien est caractérisé par le
  mécanisme de la déglutition . Ce mécanisme est
  volontaire et réflexe.
• Cest vrai ou cest faux?

Votre réponse
Cest vrai !
176
Question
Soins Inf.

• Citer et argumenter les aliments que vous
  conseilleriez à un patient ayant une gastrite.

Votre réponse
on suggère de dégraisser les bouillons choisir
de préférence des viandes maigres qui auront été
bouillies, rôties ou grillées, (le poulet et la
dinde sans la peau), des poissons frais ou en
conserve. Consommer les œufs à la condition de
ne pas les frire. Tous les produits laitiers,
comme le lait entier, écrémé ou partiellement
écrémé, la crème, le yogourt (sans fruits ni
noix) et les fromages doux Le pain fait à partir
de farine blanche ou de farine de seigle clair et
les céréales comme la crème de blé, ou les
céréales raffinées. Consommer les légumes cuits
ou en conserve, comme les asperges, les
betteraves, les carottes, les champignons, les
courges, les épinards, les haricots, les petits
pois et les pommes de terre, de même que les
fruits cuits ou en conserve, les oranges et les
pamplemousses en sections, et les bananes mûres
177
Question
Physio.

• Le temps pharyngien est caractérisé par le
  mécanisme de la déglutition . Ce mécanisme est
  réflexe et volontaire.
• Expliquer ce mécanisme

Votre réponse
Le déclenchement de la déglutition Compression
du bol alimentaire repoussé vers larrière. Les
phénomènes réflexes Éléva