TEMA 9' ADMINISTRACIN Y CONTROL DE CALIDAD

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TEMA 9.- ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD

• Paz Jiménez Sainz
• Curso 2001-2002

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CONCEPTO Y CARACTERÍSTICAS

• Definición subjetiva Adecuación al uso
  (satisfacción de cliente)
• Fuente de Ventaja Competitiva
• Dimensiones de calidad
• Tecnológica
• Psicológica
• Contractual
• Ética

• Objetiva debe traducirse en especificaciones
  concretas para la empresa.
• Además de operaciones, se ven implicados otros
  departamentos de la empresa.
• Importante traducir niveles de calidad en costes

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ESTRUCTURA DE LOS COSTES DE CALIDAD

• Costes de Control (inevitables)
• Costes por fallo (evitables)

• Costes de Prevención
• Costes de evaluación o inspección
• Costes por fallos internos
• Costes por fallos externos

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COMPONENTES DE LOS COSTES DE CALIDAD

• Costes de Prevención
• Manuales de calidad, procedimientos
• Evaluación de proveedores
• Estudios de mercadotecnia para establecer
  especificaciones
• Diseño y desarrollo de dispositivos de control de
  proceso
• Formación del personal

• Costes de Evaluación
• Inspección
• mmpp
• productos en curso (de proceso)
• productos terminados
• Laboratorios de calidad
• Procedimiento
• Detección puntos críticos
• Tipo de medición
• Tamaño de la muestra
• Responsable (hombre/máquina)

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COMPONENTES DE LOS COSTES DE CALIDAD
(Continuación)

• Desperdicios
• Reprocesamiento
• Degradación
• Recursos ociosos
• Garantía
• Mercancías devueltas
• Demandas
• Descuentos

• Fallo interno

• Fallo externo

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MINIMIZACIÓN DE COSTES TOTALES DE CALIDAD
Este mínimo está hoy en día muy cerca de los 0
defectos debido a la mayor exigencia del mercado
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CALIDAD TOTAL Y CONCEPTOS ANEXOS

• Como consecuencia el departamento de calidad ya
  no depende jerárquicamente de operaciones, sino
  de la dirección de calidad que coordina todos los
  planes /acciones que a este respecto se sigan en
  los demás departamentos

• La filosofía es que la calidad empieza por la
  recepción y abarca todas las funciones, procesos
  y departamentos empresariales
• Idea de mejora continua

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EFECTO EN ORGANIGRAMA DE LA CALIDAD TOTAL
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CIRCULOS DE CALIDAD

• Consiguen la participación implicación de los
  trabajadores
• Fomenta el trabajo en equipo
• Consiguen una perspectiva del problema más rica y
  mayor compromiso en implantación de solución

• Grupos de trabajadores (5-12) que se reúnen para
  resolver problemas en el trabajo
• Reúnen a trabajadores de diferentes
  departamentos, niveles jerárquicos

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TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE DEFECTOS

• Diagrama de Pareto
• Se descompone un problema en sus causas más
  pequeñas
• Se representa en un eje de coordenadas los
  defectos y su frecuencia de aparición (en valores
  absolutos y porcentajes)

• Diagramas causa-efecto
• Se descompone el problema en sus causas
  potenciales, que a su vez se explican según
  posibles orígenes, y así tantos niveles como
  necesarios.

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Ejemplo de técnicas anteriores
Diagramas causa-efecto
Diagrana de Pareto
1ª causas
41
2ª causas
31
22
FALLO GLOBAL
5
1ª causas
3ª causas