El Mercado de Alimentos Gourmet y Orgnicos en E'U

1
El Mercado de Alimentos Gourmet y Orgánicos en
E.U

• John Field Reichardt Associates
• PO Box 659
• Grand Haven Michigan 49417
• USA
• PHONE [phone]
• FAX [phone]
• jfreichardt_at_sbcglobal.net

2
Tamaño del Mercado
El Mercado de alimentos gourmet y orgánicos en
E.U. está creciendo rápidamente.
Total de ventas de alimentos gourmet en E.U.,
en millones de dólares
Fuente Informativa - National Association for the
Specialty Food Trade, 2004
Total de ventas de alimentos orgánicos en E.U.,
en millones de dólares
Fuente Informativa - Datamonitor analysis,
Datamonitor
3
Tamaño del Mercado
No domina tan sólo un mercado sino muchos. Cada
cual con sus características específicas.
4
El Consumidor de Alimentos Gourmet
50 millones de consumidores de alimentos
gourmet, los cuales

• viven en áreas urbanas, usualmente en ciudades
  grandes
• discriminan en sus compras de comida y bebida,
  considerando factores tales como calidad y
  métodos de producción
• tienen buena educación, son de clase social media
  o alta
• pertenecen a una clase de ingreso medio o alto,
  lo cual les brinda la habilidad de comprar
  productos orgánicos a un precio más alto

5
Tendencias Desarrollos
Varios desarrollos y cambios en el presente
tienen gran impacto en el tamaño del mercado de
alimentos gourmet y orgánicos.

• crecimiento poblacional de 281.4 millones en el
  2000, a 331.9 millones en el 2020
• sociedad multi-cultural se espera un
  crecimiento en la población de grupos étnicos de
  28 de la población en el 2000, a 36 en el 2020
• envejecimiento consumidores de avanzada edad
  tienen más dinero y tiempo
• domicilios pequeños tamaño de empaque pequeño
• consciencia en la salud dieta baja en
  carbohidratos es una tendencia a corto plazo,
  pero la salud y el bienestar continúan siendo una
  preocupación ? la comida orgánica se considera
  más saludable
• responsibilidad más consciencia con respecto a
  prácticas de producción ? orgánica, método
  tradicional, etc.
• calidad de vida prefieren más tiempo con sus
  hijos, consigo mismos,

6
Ventas Distribución
Existen diferentes opciones para vender y
distribuir su producto.
Consumidor
Tienda 33 50 Margen de utilidad
Broker (agente) 5 10 Margen de utilitidad
Distribuidor 28 35 Margen de utilidad
Importador 20 30 Margen de utilidad
Producción Usted?
7
Entrada al Mercado
El ingreso a los mercados debe ser estratégico.

• determine su nicho y el precio del producto en el
  mercado
• producto sólo de alta calidad
• empaque debe ser apropiado para el mercado
• Materiales de marketing se deben escribir
  especialmente para el mercado
• cultura de la compañía debe proveer un estilo
  gringo de servicio y comunicación

8
Entrada al Mercado
Cuando esté listo, seleccione su(s) mercado(s),
importadores y posibles brokers/distribuidores.
Considere lo siguiente

• reputación en el mercado
• crédito, términos de pago
• clientes
• taza de crecimiento
• plan para promover su producto
• grado de exclusividad que su producto tendrá en
  cada tienda
• su opinión y percepción acerca de las personas
  con quien usted trabajará en la compañía

9
Agenda para Entrar al Mercado
Sepa usted sobre el calendario en E.U. para
comenzar un negocio de alimentos gourmet.

• Octubre Deciembre
• elija su importador y distribuidores
• Febrero Junio introduzca su producto
• Industria del super mercado (Food Marketing
  Institute)
• Fancy Food Shows
• Natural Products Exposition
• Organic Food Show
• Julio Octubre
• distributors regional shows

10
En Resumen
Recuerde lo siguiente

• asegúrese que su producto está listo para el
  mercado
• asegúrese de que su estrategia para entrar al
  mercado está completa
• Sea paciente

Su Producto Podría Estar Aquí!
11
Gracias

• John Field Reichardt Associates
• PO Box 659
• Grand Haven Michigan 49417
• USA
• PHONE [phone]
• FAX [phone]
• jfreichardt_at_sbcglobal.net