La fisiologia de una Planta de Uva

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La fisiologia de una Planta de Uva

• Francisco Sarmiento
• Lead Faculty, Bilingual Agriculture Education
  Programs (BAEP)
• Wenatchee Valley College

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Agenda

• Introducción
• Las partes de una planta
• de uva
• Principales funciones (fisiología)
• Importancia y aplicación
• Conclusión

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Introduccion

• Todos ustedes ya tienen mucha experiencia en el
  campo y saben muy bien como producir uvas de
  primera calidad. La intención de compartir esta
  información es para entender un poquito más de
  como se compone una planta y de las funciones que
  desempeña cada parte de la planta.

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Anatomia de una planta de uva

• Estructura
• Copa
• Hojas
• Ramas
• Tendriles
• Fruta
• Brazos o cordones
• Tallos
• Raíz

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(No Transcript)
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Composicion interna

• Células
• Tejidos
• Organos
• Sistemas

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(No Transcript)
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Las celulas

• Núcleo
• (contienen toda la información genética)
• Vacuola
• (contiene agua y minerales)
• Membrana celular
• (contiene todos los organelos)
• Pared celular
• (protege toda la célula/rigidéz)
• Cloroplastos
• (atrapan los rayos del sol y contienen clorofila
  escenciales para la fotosíntesis)

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Organizacion de las celulas

• Las células se diferencian y se organizan para
  formar
• Tejidos
• Organos (hojas, flores, etc.)
• Sistemas (reproducción, conducción, protección,
  etc.)

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Corte de una hoja
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Como crecen las plantas

• Por división celular
• Meiosis (división celular sexual)
• Se require del gameto masculino (pólen) y del
  gameto femenino (óvulo)
• Polinización y fertilización
• Floración

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Como crecen las plantas

• Mitosis (división celular asexual)
• Una célula se divide en dos
• Las dos células son exactamente igual que la
  célula mamá
• Las celulas hijas también se dividirán y harán
  el mismo proceso

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El proceso de la mitosis
Celula hija
Celula Madre
Celula hija
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Puntos de actividad celular

• Los puntos meristemáticos
• Son partes de la planta donde las células se
  dividen rápidamente
• Las puntas de las ramas
• La puntas de las raices

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Fisiologia vegetal - ejemplo

• Hay células que transportan el agua y nutrientes
  del suelo a las hojas (por medio del xilema) y
  luego transportan la comida ya elaborada de las
  hojas a toda la planta (por medio del floema)
• La sección del cambio produce células que se
  diferencian en más xilema y más floema
• Si este sistema se interrumpe, la planta no crece
  bien o puede morir (daño de heladas)

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Otras funciones

• Tropismos
• Reacción de la planta al estímulo
• Por ejemplo reacción a la luz fototropismo
• Dominancia apical
• Función regulada por las hormonas
• Auxina, giberalinas, citoquininas, ácido
  absíscico y etileno
• Manejo de la copa
• Entrenamiento, poda, raleo, deshoje, etc.)

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Otras funciones que podemos ver

• Poda
• Raleo de ramillas
• Raleo de racimos
• Nutrición
• Riego
• Control de plagas y enfermedades
• Acomodo de la copa/deshoje
• Control de malezas
• Fruta
• Cosecha

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Conclusion

• Entender el porque de lo que hacemos siempre hace
  nuestro trabajo más agradable. Conocer la
  estructura de la planta y como funciona nos
  facilita la forma en que llevamos a cabo las
  prácticas en el viñedo.

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Muchas gracias!

• Preguntas?
• Francisco Sarmiento
• [phone]