Clearwater Seafoods

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Clearwater Seafoods
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Plantas

• Clearwater opera 12 plantas en 3 continentes.
• Plantilla 2300 empleados.
• Facturacion annual us 350 millones.
• Todos los buques factoria y las plantas
  elaboradoras siguen los mas estrictos controles
  de seguridad

CFIA Canadian Food Inspection Agency
C-TPAT Customs Trade Partnership Against
Terrorism FDA Food Drug AgencyHACCP
Hazardous Analysis Critical Control Point
SENASA Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria QMPR Quality Management Policies
Requirements
Benefit Access to Resource Health/Safety
Adherence
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Productos Clearwater
4
Bogavante Clearwater
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Sistema Dry Pound de Clearwater

• Dry pound Almacenamiento de Bogavante vivo
• Capacidad de almacenaje 1.500 ton.
• Calidad Premiun durante 365 dias
• Escaneo de cada pieza (sistema patentado)
• Periodo de almacenamiento hasta 6 meses

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Sistema de presurizacion en frio

• Para separar la carne de la caparazon.
• .Agua de mar a alta presion a 5 grados cent.
• Sin aditivos, sin conservantes, sin glaceo.

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Bogavante ultracongelado IQF

• Carne de Bogavante, cruda.
• Ultracongelado IQF (-176 grados )
• Sin aditivos, sin conservantes, sin glaceo.

• Bogavante entero, eviscerado, crudo

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Carne de Vieira Canadiense

• Cruda, ultracongelada a bordo (-176 grados),IQF.
• Sin aditivos, sin conservantes, sin glaceo
• 45 del total de la cuota de Canada
• .Disponibilidad 12 meses
• Congelacion pre rigor mortis.

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Sistema de congelacion IQF a bordo
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Carne de Vieira Patagonica
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Carne de Vieira Patagonica

• Carne de Vieira, cruda, ultracongelada IQF (-176
  )
• Sin aditivos, sin conservantes, sin glaceo
• 45 del total de la cuota de Canada
• .Disponibilidad 12 meses
• Certificado MSC (Primer empresa en el mundo)
• Congelacion Pre rigor mortis.